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Épluchez les carottes, le persil et le céleri, lavez et mettez sur une râpe fine, puis faites bouillir dans un grand bol (un pot de 4 litres).
Choisissez le riz, lavez-le dans un peu d'eau et mettez-le à ébullition. Lorsqu'il est presque cuit, retirez-le du feu, égouttez-le, rincez-le dans un peu d'eau et laissez-le égoutter.
Choisissez, lavez, séchez les verts et coupez chacun séparément, le plus finement possible.
L'ail est nettoyé, lavé et coupé en fines tranches.
Les tomates sont lavées, pelées et hachées finement.
Les oignons sont nettoyés, lavés, essuyés avec une serviette en papier, coupés en petits morceaux et légèrement frits dans un peu d'huile (attention à ne pas brûler). Lorsque l'oignon a durci, ajoutez les tomates finement hachées et faites fondre un peu avec l'oignon.
Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez le riz égoutté, l'oignon avec les tomates et l'huile dans laquelle ils ont fondu. Après ébullition, ajoutez les grains de poivre et les tranches d'ail à la soupe. Après une autre ébullition, ajoutez le jus de tomate. Laissez mijoter encore deux ou trois minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, ajoutez les légumes verts finement hachés, couvrez la casserole avec un couvercle et éteignez le feu du poêle.
Il se mange sans pain, après avoir laissé la soupe « reposer » un quart d'heure.
Courgettes farcies à la viande et au riz. Une délicieuse recette
Mettez le riz dans une casserole d'eau chaude et laissez-le sur le feu pendant environ 8-9 minutes. Il ne doit être qu'à moitié cuit.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée et le smoked meat haché dessus. Ajoutez ensuite les légumes verts finement hachés, le riz bien égoutté, 1 cuillère à café de paprika, du sel et du poivre au goût. Ajouter la purée de tomates et la pâte de piment et bien mélanger.
Les courgettes doivent être coupées en deux dans le sens de la longueur. Ils doivent être nettoyés des graines et saupoudrés de sel. Nous remplissons les courgettes hachées, une fois que le mélange de viande hachée est prêt.
Mettre l'huile et les tranches de tomates dans une casserole. Placez les citrouilles farcies sur les tomates et versez de l'eau chaude dans la casserole juste assez pour couvrir les tomates. La plaque doit être recouverte de papier aluminium et mise au four à 200C pendant 10 minutes. Au cours des 5 dernières minutes, placez le fromage râpé sur le potiron.
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Simona-Adina Hotea il y a 8 ans - 27 juin 2011 16:52
Re: Tomates farcies au riz
Une bonne idée pour un dîner léger ! Voter!
Mari Ana il y a 8 ans - 30 juin 2011 14:20
Re: Tomates farcies au riz
Sachez qu'ils se sont avérés excellents. C'est sur la liste "répéter". Simple et facile.
jane doe il y a 8 ans - 10 août 2011 22:36
Re: Tomates farcies au riz
exceptionnel par temps chaud.
Merci!
Danilela il y a 7 ans - 4 juillet 2012 12:29
Re: Tomates farcies au riz
La recette est très facile, j'ai 12 ans et j'ai pu préparer des tomates farcies au riz, je pense que ce ne sera pas difficile pour un adulte
adriana trif il y a 7 ans - 25 août 2012 18:24
Re: Tomates farcies au riz
très léger et très savoureux. Je suis sûr que je vais le répéter.
angela il y a 7 ans - 12 septembre 2012 00:36
Re: Tomates farcies au riz
il est très savoureux d'essayer d'ajouter plus de menthe et de jus de citron
Flavius il y a 6 ans - 30 décembre 2012 18:44
Re: Tomates farcies au riz
Les tomates sont au four, si elles sont aussi savoureuses que parfumées, j'en préparerai certainement d'autres : D Joyeux anniversaire 2013
Loredana il y a 5 ans - 27 octobre 2013 11:24
Re: Tomates farcies au riz
Je les ai maintenant préparés, mais je ne suis sûr de rien :D Le riz doit être bouilli avant de le mélanger avec la sauce tomate :D
Ioana il y a 5 ans - 28 octobre 2013 14:21
Re: Tomates farcies au riz
non, au point 2 mettre le riz non cuit.
cocu sandica il y a 2 ans - 16 juillet 2017 14:53
Re: Tomates farcies au riz
recette super délicieuse et facile
Georgi hier - 28 septembre 2019 23:06
Re: Tomates farcies au riz
Cette recette est très populaire en Grèce. J'aimerais ajouter le fait que vous ayez mis de l'ail et de la menthe dans cette composition. Cela semble étrange mais ces 2 ingrédients donnent un très bon goût. Parmi les tomates, vous pouvez mettre des pommes de terre hachées. Huile d'olive saupoudrée sur les tomates et les pommes de terre et au four. Je n'ajoute pas d'eau. Ils doivent devenir bruns. Bon appétit!
Ioana il y a 41 minutes - 30 septembre 2019 08:17
Re: Tomates farcies au riz
merci Georgi ! Nous essayons aussi avec de l'ail et de la menthe. J'ajoute toujours de la menthe, mais pas de l'ail.
400 g d'eau, 250 g de tomates, 1 oignon, 1 carotte, 1 racine de persil, 1 poivron, 1 cuillère à soupe de riz, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à café de beurre, persil vert.
Porter l'eau à ébullition lorsqu'elle bout, ajouter les légumes bien lavés.
Porter à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, puis ajouter les tomates concassées.
Lorsque tous les légumes sont cuits, filtrez le jus et filtrez les légumes.
Porter à nouveau à ébullition avec le riz.
Au lieu de riz, vous pouvez mettre des chiffons à base d'œuf battu avec de la farine, jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème épaisse.
Plat d'épinards avec riz et tomates fraîches
C'est l'heure des épinards frais. Heureusement! Car surtout maintenant, au début du printemps, on a vraiment besoin d'une infusion de verdure fraîche et d'un maximum de vitamines.
Les épinards sont un aliment à l'ancienne, pas une invention de dernière minute. Je pense que toutes les femmes au foyer le font, d'une manière ou d'une autre. Je voulais juste vous montrer ma version, avec du riz, aigre-doux grâce aux tomates fraîches et parfumé d'une fine poudre de muscade. Vous pouvez abandonner la muscade si vous ne l'avez pas sous la main ou si vous ne l'aimez pas (comment, vous n'aimez pas la muscade.). Avouons-le, les épinards bouillis simples ne sont pas exactement on ne sait quoi, c'est pourquoi il a besoin de cubes de tomates fraîches (ok, ils peuvent être mis en conserve, surtout s'il s'agit de conserves maison), ce qui lui donnera un petit goût frais-aigre.
Soupe de tomates au riz
Les os sans valeur sont coupés en morceaux, ébouillantés, lavés à l'eau froide puis bouillis à nouveau dans une casserole d'eau. Quand il bout, il mousse et est laissé bouillir pendant environ 4 heures, après quoi la soupe est filtrée. Dans une casserole dans 1/2 de la quantité d'huile, faites frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis trempez-la avec la soupe d'os et de tomates, en la laissant bouillir pendant environ 60 minutes. Après cela, passez la soupe au tamis ou au tamis et gardez au chaud. Poivrons et. les légumes sont nettoyés, lavés, coupés en fines juliennes et durcis, pochés dans le reste de l'huile, ajoutés à la soupe de tomates, qui est bouillie pendant environ 30 minutes. Faites bouillir le riz séparément et placez-le dans la marmite avec le sucre.
Au moment de servir, saupoudrer de verdure hachée sur chaque portion.
Valeurs nutritionnelles pour des portions de 400g
Une soupe à la tomate est un délice en été : elle est saine et rafraîchissante.
Ingrédient: 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 20 g de farine, 1,5 kg de tomates ou 500 ml de jus de tomate ou de bouillon, 40 grammes de céleri, feuilles de céleri, 1 petit oignon, 1 poivron, 1 cuillère à café de sucre, 30-40 grammes de riz ou de boulettes .
Méthode de préparation
Ébouillanter les tomates, puis les peler. Mettez-les à bouillir pendant environ 10 minutes.
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Dans certaines maisons, on en fait un rance classique avec des oignons durcis, de l'huile et de la farine.
La soupe aux tomates commence par une lentille blanche à base d'huile et de farine mélangée à feu doux. Mettre l'huile dans une casserole de 2 litres, laisser sur feu moyen, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle grésille un peu. Il ne doit pas brunir. Trempez immédiatement avec du jus de tomate, mélangez bien et ajoutez le céleri haché, les feuilles de céleri, les oignons et une pincée de sel. Ajoutez encore 500 ml d'eau et faites bouillir le tout.
Après la première ébullition, ajoutez le riz / nouilles et laissez bouillir pendant environ 5 minutes, puis ajoutez enfin du sel et du poivre au goût.
Vérifiez les morceaux de céleri jusqu'à ce qu'ils deviennent mous. S'il tombe trop, il peut être rempli avec 200 ml d'eau supplémentaires et bouillir à nouveau.
Goûtez la soupe et ajoutez une pincée de sucre. On en extrait aussi maintenant des feuilles de céleri.
Comment préparer une soupe de tomates avec du riz
Je laisse ci-dessous la recette complète au format écrit, que vous pouvez imprimer si vous voulez l'avoir à portée de main lors de la préparation du gâteau ou la conserver dans votre collection de recettes.
Ci-dessous, vous trouverez également la recette au format vidéo, où vous pouvez voir exactement comment j'ai fait la soupe de tomates avec du riz et quelle était sa consistance à la fin.
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Préparation étape par étape de la soupe de tomates avec du riz
Ingrédient:
- 1,5 kg de tomates bien mûres
- 1 oignon
- 1-2 carottes
- 1,5 à 2 l d'eau
- 20 ml d'huile
- quelques brins de basilic
- 50g de riz
- Sel poivre
Mode de préparation :
Pour cette soupe, les tomates doivent être bien cuites et savoureuses. Pendant la saison froide, vous pouvez faire du jus de tomate maison ou avec des tomates en bocal.
Bien laver les tomates et les couper en morceaux. Si besoin, enlevez la partie légèrement caillouteuse autour de la queue.
Je sais que beaucoup de gens brûlent des tomates, mais cela me semble inutile, et la peau de tomate est vraiment bonne.
Versez de l'eau sur les tomates, juste assez pour les couvrir facilement. Cela signifie environ 1,5 à 2 litres d'eau. Mettez la poêle sur feu moyen.
Séparément, faire revenir l'oignon avec la carotte dans l'huile. Ce sont les seuls légumes que j'utilise à part les tomates. Le goût des tomates est merveilleux et je veux en profiter.
Dans une autre casserole, faire bouillir le riz séparément. Le riz lavé est bouilli dans de l'eau salée à feu doux. N'oubliez pas que le riz doit être bouilli dans une quantité généreuse d'eau afin qu'il ne se transforme pas en pilaf. Le riz ne bout pas complètement mais seulement un peu plus de la moitié. Éteignez le feu et le riz continuera à gonfler dans l'eau chaude.
Une fois les tomates un peu bouillies, ajoutez les légumes durcis, salez, un peu de poivre et laissez cuire aussi longtemps que les légumes sont bien cuits. Passer tous les légumes au mixeur plongeant.
A la fin, ajoutez le riz bouilli. Cela peut être plus ou moins, selon la façon dont vous l'aimez.
Je préfère la soupe aux tomates avec du riz au basilic, frais en été et sec les autres saisons. Il me semble qu'il n'y a pas de meilleure association et exclut le persil d'emblée.
De la même gamme je vous laisse les recettes de soupe froide aux tomates et de crème de potiron aux tomates.
RIZ AUX TOMATES
Mais j'ai pensé à toi aussi pour que tu ne restes pas sans manger jusqu'à mon retour
j'ai donc programmé ce post à l'avance avec un riz aux tomates, délices, poste.
Pour ne pas dire que je ne pense pas du tout à ceux d'entre vous qui jeûnent
C'est très simple et bien sûr, il peut être servi en accompagnement d'une viande.
1 et 1/2 tasse de tomates en dés (tomates en bouillon)
Faire chauffer l'oignon haché dans l'huile, ajouter le riz et cuire encore 2-3 minutes. Ajoutez du sel.
Ajouter un peu d'eau (chaude), mélanger de temps en temps, quand elle s'évapore, rajouter un peu d'eau et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Ajoutez ensuite les tomates et laissez bouillir encore 5 à 7 minutes.
Il serait préférable d'utiliser des tomates en dés, afin que les cubes de tomates restent entiers et soient beaux.
J'avais des tomates dans le pot de ma mère qui étaient assez écrasées.
Quoi qu'il en soit, je sais qu'ils étaient bons et naturels & # 128578
Si vous utilisez des tomates en bouillon, assurez-vous qu'elles ne contiennent pas d'acide citrique (la plupart en contiennent, mais il y a certaines marques qui n'en contiennent pas).
