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Nous avons mis à l'épreuve sept des beurres d'arachide les plus vendus. Lequel est arrivé en tête ?
Skippy/Itemmaster
Le test ultime du goût du beurre de cacahuète crémeux
Photo modifiée : Itemmaster
Demandez à une douzaine d'Américains de citer des aliments dont ils ne peuvent se passer, et nous parions qu'au moins quelques-uns mentionneront le beurre de cacahuète. Il va sans dire que la pâte à tartiner onctueuse et crémeuse (ou épaisse, si c'est votre truc) était l'une des meilleures choses à avoir jamais rencontré une tranche de pain, mais elle a tellement d'autres applications culinaires - de la tarte à la cuisine thaïlandaise - qu'elle est rien de moins qu'un miracle culinaire. Et c'est aussi excellent dès la sortie du pot. Mais laquelle des marques les plus vendues de putter d'arachide a le meilleur goût ? Nous en avons mis sept à l'épreuve, et le gagnant pourrait vous surprendre.
#7 Justin
Justin's/Chef d'article
Bien que nous soyons de grands fans des tasses au beurre de cacahuète de Justin, le beurre de cacahuète classique de la marque n'était tout simplement pas notre truc. Il était si fin et coulant qu'il pouvait être versé hors du pot, et même si notre panel a apprécié le fait qu'il avait un goût naturel (les seuls ingrédients sont des cacahuètes grillées et de l'huile de palme), il était également fade et avait désespérément besoin d'un peu salé et sucré. Nous n'étions pas non plus de grands fans de la texture granuleuse.
#6 Peter Pan
Peter Pan/Responsable
À l'autre bout du spectre, l'offre de Peter Pan était beaucoup trop épaisse et manquait décidément de véritable saveur d'arachide grillée.
#5 Skippy
Skippy/Itemmaster
Nous avons trouvé que le beurre de cacahuète de Skippy n'avait rien de spécial, mais nous avons apprécié sa texture et sa capacité à tartiner. Cependant, plusieurs panélistes l'ont trouvé un peu trop salé; avec 150 milligrammes par portion, il contient plus de sel que toute autre marque que nous avons essayée.
#4 Trader Joe's
L'offre de Trader Joe est tombé en plein milieu du paquet, la plupart des dégustateurs s'accordant à dire qu'il avait une texture agréable et une saveur classique et bien équilibrée.
Jif/Itemmaster
Notre panel a trouvé que Jif était tout ce qu'ils recherchaient dans un beurre de cacahuète classique : onctueux, crémeux, ni trop fin ni trop épais, et bien équilibré en salé et en sucré. La mélasse a également ajouté une belle profondeur de saveur.
#2 Équilibre intelligent
Balance intelligente/itemmaster
Smart Balance était le véritable cheval noir du test de goût. Il a un goût prononcé de cacahuètes grillées et avait une consistance unique qui était légèrement plus lâche que les autres (à part celle de Justin), mais dans le bon sens. Il tire également une partie de sa douceur de la mélasse. Quelques autres avantages : il ne contient pas d'huiles hydrogénées et l'huile de lin ajoute des oméga-3. Nous rachèterions celui-ci sans hésiter.
#1 Beurre de Cacahuète & Compagnie
Beurre de Cacahuète & Co/Itemmaster
Le favori presque universel était Smooth Operator de Peanut Butter & Co. Il avait une consistance lisse et soyeuse, une saveur naturelle de cacahuète et un bon équilibre entre douceur et sel - et il avait bon goût dès la sortie du pot. Et avec ses seuls ingrédients étant des arachides, du sirop de canne séché, de l'huile de palme et du sel, il ne contient aucun gras trans et laisse vraiment transparaître la saveur naturelle des arachides grillées.
9 façons de cuisiner avec du beurre de cacahuète en poudre
Je suis un grand fan de beurre de cacahuète, comme un fan de type mange-un-pot-avec-une-cuillère-pour-le-dîner. Ainsi, il y a quelques mois, lorsque j'ai remarqué du beurre de cacahuète en poudre sur l'étagère de mon magasin d'aliments naturels, je suis devenu curieux. J'ai entendu dire que les gens l'incorporaient dans des smoothies, le mélangeaient à de la pâte à biscuits, mais je ne le comprenais pas vraiment. Beurre de cacahuètes sec, qu'est-ce que ça donne ?
Étant l'accro au beurre de cacahuète que je suis, j'avais besoin de l'essayer. J'ai donc acheté quelques pots et j'ai commencé à l'expérimenter dans l'Epi Test Kitchen, où j'ai découvert que le format de poudre le rend très facile à ajouter à une variété de plats différents. Voici 9 des nombreuses choses que vous pouvez faire avec du beurre de cacahuète en poudre :
Celui-ci peut être évident, mais il vaut la peine de le mentionner. Mélanger 4 cuillères à soupe. beurre de cacahuète en poudre avec 1 cuillère à soupe. l'eau et vous obtiendrez 2 cuillères à soupe. "beurre de cacahuète" ou au moins un beurre de pseudo-arachide crémeux. L'une des principales raisons pour lesquelles les gens adorent ce produit est l'attrait hypocalorique du beurre de cacahuète en poudre - il est fabriqué en retirant les huiles naturelles des cacahuètes et en faisant une poudre à partir de ce qui reste - et dans ces 2 cuillères à soupe de " beurre de cacahuète ", il n'y a que 90 calories calories et 3 grammes de matières grasses, contre 190 calories et 16 grammes de matières grasses dans 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel typique.
Du point de vue de la saveur, je ne vais pas vous mentir, la version reconstituée de la poudre n'était pas ma préférée car le "beurre de cacahuète" pur a une sorte d'arrière-goût métallique étrange. La vraie valeur du produit réside dans sa capacité à se fondre avec d'autres ingrédients.
Même si j'aime le PB, je ne mets normalement pas de beurre de cacahuète dans mon smoothie, car je trouve la saveur un peu trop forte sous forme de boisson. Mais je sais que les fans des trucs en poudre l'utilisaient dans leurs smoothies parce que la poudre a un punch très sain, en plus elle est plus lisse que le vrai beurre de cacahuète parfois granuleux. Et quand je suis tombé sur cette recette de smoothie au raisin et au beurre de cacahuète de la directrice alimentaire Rhoda Boone, j'ai su que ce serait une bonne recette. Au lieu d'utiliser le 1 c. beurre d'arachide, j'ai ajouté dans 2 c. poudre, et la boisson s'est avérée délicieuse : légèrement sucrée, fraîche et pleine de saveur de beurre de cacahuète. Comme un PB&J, mais en mieux.
Smoothie au beurre de cacahuète et aux raisins
Un autre moyen facile d'ajouter une cuillerée de protéines saines à votre bol de petit-déjeuner est de l'incorporer à de la farine d'avoine. Garnissez-le de myrtilles fraîches pour une saveur similaire à celle de PB&J, et ajoutez beaucoup de noix et de graines grillées pour une bonne texture.
Gruau cuit
Vous pouvez également saupoudrer la poudre dans votre mélange de céréales pour une version différente du petit-déjeuner. Ajoutez-le à du granola au chocolat et vous aurez une saveur de "chow-chow pour chiots", ajoutez-le à un mélange de noix de coco et de graines pour une version plus tropicale. Servir avec du yogourt grec pour encore plus de protéines.
Paléo Granola à la noix de coco et aux amandes
Ce granola chocolat-beurre de cacahuètes ? Je l'apporterais totalement lors d'un voyage sur la route comme collation. Sur quelles autres collations pouvez-vous saupoudrer de beurre de cacahuète en poudre ? Essayez-le mélangé à un mélange montagnard, des noix grillées ou même du maïs soufflé au caramel. La soirée cinéma s'est encore améliorée.
Pop-corn collant et sucré
Ajoutez une touche de saveur et de nutrition à vos escalopes de poulet en mélangeant une cuillerée de beurre de cacahuète en poudre dans le mélange sec avec des flocons de piment rouge épicé et de la poudre d'ail. Une bonne règle de base est d'utiliser 1/3 de la quantité de poudre de beurre d'arachide comme farine dans le mélange.
Escalopes de poulet avec Romesco et Serrano Cracklin's
Toute sauce qui demande du beurre de cacahuète - pensez au Pad Thai, aux salades de chou asiatiques ou aux sauces épicées aux cacahuètes - peut également être préparée avec de la poudre de beurre de cacahuète, il suffit de la réhydrater d'abord pour que la sauce ne soit pas trop sèche. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de poudre à un sauté pour lui donner une touche de saveur thaïlandaise.
Nouilles aux arachides sucrées et épicées
Pour rehausser le goût de noisette, ajoutez de la poudre de beurre de cacahuète à n'importe quel produit de boulangerie : gâteaux, biscuits, crêpes, pains. Étant donné que vous n'ajustez pas la quantité de graisse ou d'humidité dans le plat, comme vous le feriez si vous échangeiez l'huile ou le beurre contre du beurre de cacahuète entier, il est très facile de l'ajouter à une recette. Ajoutez simplement du beurre de cacahuète en poudre pour 1/3 de la quantité de farine demandée dans la recette. Pour les recettes qui demandent déjà du beurre de cacahuète, réhydratez simplement le beurre de cacahuète en poudre et utilisez la même quantité.
Biscuits sandwich au beurre de cacahuète, alias "The Nora Ephron"
La poudre de beurre de cacahuète peut être utilisée pour améliorer les desserts de bien des façons. Envie de glacer votre gâteau au chocolat avec un glaçage au beurre de cacahuète ? Incorporer la poudre de beurre d'arachide dans une simple recette de glaçage à la crème au beurre. Ou essayez-le dans une mousse au chocolat, un riz au lait ou même une glace à la vanille. (Ajoutez-le à la base de crème glacée si vous préparez la crème glacée à la maison, ou mélangez-la à de la crème glacée achetée en magasin légèrement ramollie.)
9 façons de cuisiner avec du beurre de cacahuète en poudre
Je suis un grand fan de beurre de cacahuète, comme un fan de type mange-un-pot-avec-une-cuillère-pour-le-dîner. Ainsi, il y a quelques mois, lorsque j'ai remarqué du beurre de cacahuète en poudre sur l'étagère de mon magasin d'aliments naturels, je suis devenu curieux. J'ai entendu dire que des gens l'incorporaient dans des smoothies, le mélangeaient à de la pâte à biscuits, mais je ne le comprenais pas vraiment. Beurre de cacahuètes sec, ça donne quoi ?
Étant l'accro au beurre de cacahuète que je suis, j'avais besoin de l'essayer. J'ai donc acheté quelques pots et j'ai commencé à expérimenter avec Epi Test Kitchen, où j'ai découvert que le format de poudre le rend très facile à ajouter à une variété de plats différents. Voici 9 des nombreuses choses que vous pouvez faire avec du beurre de cacahuète en poudre :
Celui-ci peut être évident, mais il vaut la peine de le mentionner. Mélanger 4 cuillères à soupe. beurre de cacahuète en poudre avec 1 cuillère à soupe. l'eau et vous obtiendrez 2 cuillères à soupe. "beurre de cacahuète" ou au moins un beurre de pseudo-arachide crémeux. L'une des principales raisons pour lesquelles les gens adorent ce produit est l'attrait hypocalorique du beurre de cacahuète en poudre - il est fabriqué en retirant les huiles naturelles des cacahuètes et en faisant une poudre à partir de ce qui reste - et dans ces 2 cuillères à soupe de " beurre de cacahuète ", il n'y a que 90 calories calories et 3 grammes de matières grasses, contre 190 calories et 16 grammes de matières grasses dans 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel typique.
Du point de vue de la saveur, je ne vais pas vous mentir, la version reconstituée de la poudre n'était pas ma préférée car le "beurre de cacahuète" pur a une sorte d'arrière-goût métallique étrange. La vraie valeur du produit réside dans sa capacité à se fondre avec d'autres ingrédients.
Même si j'aime le PB, je ne mets normalement pas de beurre de cacahuète dans mon smoothie, car je trouve la saveur un peu trop forte sous forme de boisson. Mais je sais que les fans des trucs en poudre l'utilisaient dans leurs smoothies parce que la poudre a un punch très sain, en plus elle est plus lisse que le vrai beurre de cacahuète parfois granuleux. Et quand je suis tombé sur cette recette de smoothie au raisin et au beurre de cacahuète de la directrice alimentaire Rhoda Boone, j'ai su que ce serait une bonne recette. Au lieu d'utiliser le 1 c. beurre d'arachide, j'ai ajouté dans 2 c. poudre, et la boisson s'est avérée délicieuse : légèrement sucrée, fraîche et pleine de saveur de beurre de cacahuète. Comme un PB&J, mais en mieux.
Smoothie au beurre de cacahuète et aux raisins
Un autre moyen facile d'ajouter une cuillerée de protéines saines à votre bol de petit-déjeuner est de l'incorporer à de la farine d'avoine. Garnissez-le de myrtilles fraîches pour une saveur similaire à celle de PB&J, et ajoutez beaucoup de noix et de graines grillées pour une bonne texture.
Gruau cuit
Vous pouvez également saupoudrer la poudre dans votre mélange de céréales pour une version différente du petit-déjeuner. Ajoutez-le à du granola au chocolat et vous aurez une saveur de "chow-chow" et ajoutez-le à un mélange de noix de coco et de graines pour une version plus tropicale. Servir avec du yogourt grec pour encore plus de protéines.
Paléo Granola à la noix de coco et aux amandes
Ce granola chocolat-beurre de cacahuètes ? Je l'apporterais totalement lors d'un voyage sur la route comme collation. Sur quelles autres collations pouvez-vous saupoudrer de beurre de cacahuète en poudre ? Essayez-le mélangé à un mélange montagnard, des noix grillées ou même du maïs soufflé au caramel. La soirée cinéma s'est encore améliorée.
Pop-corn collant et sucré
Ajoutez une touche de saveur et de nutrition à vos escalopes de poulet en mélangeant une cuillerée de beurre d'arachide en poudre dans le mélange sec avec des flocons de piment rouge épicé et de la poudre d'ail. Une bonne règle de base est d'utiliser 1/3 de la quantité de poudre de beurre d'arachide comme farine dans le mélange.
Escalopes de poulet avec Romesco et Serrano Cracklin's
Toute sauce qui demande du beurre de cacahuète - pensez au Pad Thai, aux salades de chou asiatiques ou aux sauces épicées aux cacahuètes - peut également être préparée avec de la poudre de beurre de cacahuète, il suffit de la réhydrater d'abord pour que la sauce ne soit pas trop sèche. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de poudre à un sauté pour lui donner une touche de saveur thaïlandaise.
Nouilles aux arachides sucrées et épicées
Pour rehausser le goût de noisette, ajoutez de la poudre de beurre de cacahuète à n'importe quel produit de boulangerie : gâteaux, biscuits, crêpes, pains. Étant donné que vous n'ajustez pas la quantité de graisse ou d'humidité dans le plat, comme vous le feriez si vous échangeiez l'huile ou le beurre contre du beurre de cacahuète entier, il est très facile de l'ajouter à une recette. Ajoutez simplement du beurre de cacahuète en poudre pour 1/3 de la quantité de farine demandée dans la recette. Pour les recettes qui demandent déjà du beurre de cacahuète, réhydratez simplement le beurre de cacahuète en poudre et utilisez la même quantité.
Biscuits sandwich au beurre de cacahuète, alias "The Nora Ephron"
La poudre de beurre de cacahuète peut être utilisée pour améliorer les desserts de bien des façons. Envie de glacer votre gâteau au chocolat avec un glaçage au beurre de cacahuète ? Incorporer la poudre de beurre d'arachide dans une recette simple de glaçage à la crème au beurre. Ou essayez-le dans une mousse au chocolat, un riz au lait ou même une glace à la vanille. (Ajoutez-le à la base de crème glacée si vous préparez la crème glacée à la maison, ou mélangez-la à de la crème glacée achetée en magasin légèrement ramollie.)
9 façons de cuisiner avec du beurre de cacahuète en poudre
Je suis un grand fan de beurre de cacahuète, comme un fan de type mange-un-pot-avec-une-cuillère-pour-le-dîner. Ainsi, il y a quelques mois, lorsque j'ai remarqué du beurre de cacahuète en poudre sur l'étagère de mon magasin d'aliments naturels, je suis devenu curieux. J'ai entendu dire que les gens l'incorporaient dans des smoothies, le mélangeaient à de la pâte à biscuits, mais je ne le comprenais pas vraiment. Beurre de cacahuètes sec, qu'est-ce que ça donne ?
Étant l'accro au beurre de cacahuète que je suis, j'avais besoin de l'essayer. J'ai donc acheté quelques pots et j'ai commencé à expérimenter avec Epi Test Kitchen, où j'ai découvert que le format de poudre le rend très facile à ajouter à une variété de plats différents. Voici 9 des nombreuses choses que vous pouvez faire avec du beurre de cacahuète en poudre :
Celui-ci peut être évident, mais il vaut la peine de le mentionner. Mélanger 4 cuillères à soupe. beurre de cacahuète en poudre avec 1 cuillère à soupe. l'eau et vous obtiendrez 2 cuillères à soupe. "beurre de cacahuète" ou au moins un beurre de pseudo-arachide crémeux. L'une des principales raisons pour lesquelles les gens adorent ce produit est l'attrait hypocalorique du beurre de cacahuète en poudre - il est fabriqué en retirant les huiles naturelles des cacahuètes et en faisant une poudre à partir de ce qui reste - et dans ces 2 cuillères à soupe de " beurre de cacahuète ", il n'y a que 90 calories calories et 3 grammes de matières grasses, contre 190 calories et 16 grammes de matières grasses dans 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel typique.
Du point de vue de la saveur, je ne vais pas vous mentir, la version reconstituée de la poudre n'était pas ma préférée car le "beurre de cacahuète" pur a une sorte d'arrière-goût métallique étrange. La vraie valeur du produit réside dans sa capacité à se fondre avec d'autres ingrédients.
Même si j'aime le PB, je ne mets normalement pas de beurre de cacahuète dans mon smoothie, car je trouve la saveur un peu trop forte sous forme de boisson. Mais je sais que les fans des trucs en poudre l'utilisaient dans leurs smoothies parce que la poudre a un punch très sain, en plus elle est plus lisse que le vrai beurre de cacahuète parfois granuleux. Et quand je suis tombé sur cette recette de smoothie au raisin et au beurre de cacahuète de la directrice alimentaire Rhoda Boone, j'ai su que ce serait une bonne recette. Au lieu d'utiliser le 1 c. beurre d'arachide, j'ai ajouté dans 2 c. poudre, et la boisson s'est avérée délicieuse : légèrement sucrée, fraîche et pleine de saveur de beurre de cacahuète. Comme un PB&J, mais en mieux.
Smoothie au beurre de cacahuète et aux raisins
Un autre moyen facile d'ajouter une cuillerée de protéines saines à votre bol de petit-déjeuner est de l'incorporer à de la farine d'avoine. Garnissez-le de myrtilles fraîches pour une saveur similaire à celle de PB&J, et ajoutez beaucoup de noix et de graines grillées pour une bonne texture.
Gruau cuit
Vous pouvez également saupoudrer la poudre dans votre mélange de céréales pour une version différente du petit-déjeuner. Ajoutez-le à du granola au chocolat et vous aurez une saveur de "chow-chow" et ajoutez-le à un mélange de noix de coco et de graines pour une version plus tropicale. Servir avec du yogourt grec pour encore plus de protéines.
Paléo Granola à la noix de coco et aux amandes
Ce granola chocolat-beurre de cacahuètes ? Je l'apporterais totalement lors d'un voyage sur la route comme collation. Sur quelles autres collations pouvez-vous saupoudrer de beurre de cacahuète en poudre ? Essayez-le mélangé à un mélange montagnard, des noix grillées ou même du maïs soufflé au caramel. La soirée cinéma s'est encore améliorée.
Pop-corn collant et sucré
Ajoutez une touche de saveur et de nutrition à vos escalopes de poulet en mélangeant une cuillerée de beurre d'arachide en poudre dans le mélange sec avec des flocons de piment rouge épicé et de la poudre d'ail. Une bonne règle de base est d'utiliser 1/3 de la quantité de poudre de beurre d'arachide comme farine dans le mélange.
Escalopes de poulet avec Romesco et Serrano Cracklin's
Toute sauce qui demande du beurre de cacahuète - pensez au Pad Thai, aux salades de chou asiatiques ou aux sauces épicées aux cacahuètes - peut également être préparée avec de la poudre de beurre de cacahuète, il suffit de la réhydrater d'abord pour que la sauce ne soit pas trop sèche. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de poudre à un sauté pour lui donner une touche de saveur thaïlandaise.
Nouilles aux arachides sucrées et épicées
Pour rehausser le goût de noisette, ajoutez de la poudre de beurre d'arachide à n'importe quel produit de boulangerie : gâteaux, biscuits, crêpes, pains. Étant donné que vous n'ajustez pas la quantité de graisse ou d'humidité dans le plat, comme vous le feriez si vous échangeiez l'huile ou le beurre contre du beurre de cacahuète entier, il est très facile de l'ajouter à une recette. Ajoutez simplement du beurre de cacahuète en poudre pour 1/3 de la quantité de farine demandée dans la recette. Pour les recettes qui demandent déjà du beurre de cacahuète, réhydratez simplement le beurre de cacahuète en poudre et utilisez la même quantité.
Biscuits sandwich au beurre de cacahuète, alias "The Nora Ephron"
La poudre de beurre de cacahuète peut être utilisée pour améliorer les desserts de bien des façons. Envie de glacer votre gâteau au chocolat avec un glaçage au beurre de cacahuète ? Incorporer la poudre de beurre d'arachide dans une simple recette de glaçage à la crème au beurre. Ou essayez-le dans une mousse au chocolat, un riz au lait ou même une glace à la vanille. (Ajoutez-le à la base de crème glacée si vous préparez la crème glacée à la maison, ou mélangez-la à de la crème glacée achetée en magasin légèrement ramollie.)
9 façons de cuisiner avec du beurre de cacahuète en poudre
Je suis un grand fan de beurre de cacahuète, comme un fan de type mange-un-pot-avec-une-cuillère-pour-le-dîner. Ainsi, il y a quelques mois, lorsque j'ai remarqué du beurre de cacahuète en poudre sur l'étagère de mon magasin d'aliments naturels, je suis devenu curieux. J'ai entendu dire que les gens l'incorporaient dans des smoothies, le mélangeaient à de la pâte à biscuits, mais je ne le comprenais pas vraiment. Beurre de cacahuètes sec, ça donne quoi ?
Étant l'accro au beurre de cacahuète que je suis, j'avais besoin de l'essayer. J'ai donc acheté quelques pots et j'ai commencé à expérimenter avec Epi Test Kitchen, où j'ai découvert que le format de poudre le rend très facile à ajouter à une variété de plats différents. Voici 9 des nombreuses choses que vous pouvez faire avec du beurre de cacahuète en poudre :
Celui-ci peut être évident, mais il vaut la peine de le mentionner. Mélanger 4 cuillères à soupe. beurre de cacahuète en poudre avec 1 cuillère à soupe. l'eau et vous obtiendrez 2 cuillères à soupe. "beurre de cacahuète" ou au moins un beurre de pseudo-arachide crémeux. L'une des principales raisons pour lesquelles les gens adorent ce produit est l'attrait hypocalorique du beurre de cacahuète en poudre - il est fabriqué en retirant les huiles naturelles des cacahuètes et en faisant une poudre à partir de ce qui reste - et dans ces 2 cuillères à soupe de " beurre de cacahuète ", il n'y a que 90 calories calories et 3 grammes de matières grasses, contre 190 calories et 16 grammes de matières grasses dans 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel typique.
Du point de vue de la saveur, je ne vais pas vous mentir, la version reconstituée de la poudre n'était pas ma préférée car le "beurre de cacahuète" pur a une sorte d'arrière-goût métallique étrange. La vraie valeur du produit réside dans sa capacité à se fondre avec d'autres ingrédients.
Même si j'aime le PB, je ne mets normalement pas de beurre de cacahuète dans mon smoothie, car je trouve la saveur un peu trop forte sous forme de boisson. Mais je sais que les fans des trucs en poudre l'utilisaient dans leurs smoothies parce que la poudre a un punch très sain, en plus elle est plus lisse que le vrai beurre de cacahuète parfois granuleux. Et quand je suis tombé sur cette recette de smoothie au raisin et au beurre de cacahuète de la directrice alimentaire Rhoda Boone, j'ai su que ce serait une bonne recette. Au lieu d'utiliser le 1 c. beurre d'arachide, j'ai ajouté dans 2 c. poudre, et la boisson s'est avérée délicieuse : légèrement sucrée, fraîche et pleine de saveur de beurre de cacahuète. Comme un PB&J, mais en mieux.
Smoothie au beurre de cacahuète et aux raisins
Un autre moyen facile d'ajouter une cuillerée de protéines saines à votre bol de petit-déjeuner est de l'incorporer à de la farine d'avoine. Garnissez-le de myrtilles fraîches pour une saveur similaire à celle de PB&J, et ajoutez beaucoup de noix et de graines grillées pour une bonne texture.
Gruau cuit
Vous pouvez également saupoudrer la poudre dans votre mélange de céréales pour une version différente du petit-déjeuner. Ajoutez-le à du granola au chocolat et vous aurez une saveur de "chow-chow" et ajoutez-le à un mélange de noix de coco et de graines pour une version plus tropicale. Servir avec du yogourt grec pour encore plus de protéines.
Paléo Granola à la noix de coco et aux amandes
Ce granola chocolat-beurre de cacahuètes ? Je l'apporterais totalement lors d'un voyage sur la route comme collation. Sur quelles autres collations pouvez-vous saupoudrer de beurre de cacahuète en poudre ? Essayez-le mélangé à un mélange montagnard, des noix grillées ou même du maïs soufflé au caramel. La soirée cinéma s'est encore améliorée.
Pop-corn collant et sucré
Ajoutez une touche de saveur et de nutrition à vos escalopes de poulet en mélangeant une cuillerée de beurre d'arachide en poudre dans le mélange sec avec des flocons de piment rouge épicé et de la poudre d'ail. Une bonne règle de base est d'utiliser 1/3 de la quantité de poudre de beurre d'arachide comme farine dans le mélange.
Escalopes de poulet avec Romesco et Serrano Cracklin's
Toute sauce qui demande du beurre de cacahuète - pensez au Pad Thai, aux salades de chou asiatiques ou aux sauces épicées aux cacahuètes - peut également être préparée avec de la poudre de beurre de cacahuète, il suffit de la réhydrater d'abord pour que la sauce ne soit pas trop sèche. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de poudre à un sauté pour lui donner une touche de saveur thaïlandaise.
Nouilles aux arachides sucrées et épicées
Pour rehausser le goût de noisette, ajoutez de la poudre de beurre de cacahuète à n'importe quel produit de boulangerie : gâteaux, biscuits, crêpes, pains. Étant donné que vous n'ajustez pas la quantité de graisse ou d'humidité dans le plat, comme vous le feriez si vous échangeiez l'huile ou le beurre contre du beurre de cacahuète entier, il est très facile de l'ajouter à une recette. Ajoutez simplement du beurre de cacahuète en poudre pour 1/3 de la quantité de farine demandée dans la recette. Pour les recettes qui demandent déjà du beurre de cacahuète, réhydratez simplement le beurre de cacahuète en poudre et utilisez la même quantité.
Biscuits sandwich au beurre de cacahuète, alias "The Nora Ephron"
La poudre de beurre de cacahuète peut être utilisée pour améliorer les desserts de bien des façons. Envie de glacer votre gâteau au chocolat avec un glaçage au beurre de cacahuète ? Incorporer la poudre de beurre d'arachide dans une recette simple de glaçage à la crème au beurre. Ou essayez-le dans une mousse au chocolat, un riz au lait ou même une glace à la vanille. (Ajoutez-le à la base de crème glacée si vous préparez la crème glacée à la maison, ou mélangez-la à de la crème glacée achetée en magasin légèrement ramollie.)
9 façons de cuisiner avec du beurre de cacahuète en poudre
Je suis un grand fan de beurre de cacahuète, comme un fan de type mange-un-pot-avec-une-cuillère-pour-le-dîner. Ainsi, il y a quelques mois, lorsque j'ai remarqué du beurre de cacahuète en poudre sur l'étagère de mon magasin d'aliments naturels, je suis devenu curieux. J'ai entendu dire que les gens l'incorporaient dans des smoothies, le mélangeaient à de la pâte à biscuits, mais je ne le comprenais pas vraiment. Beurre de cacahuètes sec, qu'est-ce que ça donne ?
Étant l'accro au beurre de cacahuète que je suis, j'avais besoin de l'essayer. J'ai donc acheté quelques pots et j'ai commencé à expérimenter avec Epi Test Kitchen, où j'ai découvert que le format de poudre le rend très facile à ajouter à une variété de plats différents. Voici 9 des nombreuses choses que vous pouvez faire avec du beurre de cacahuète en poudre :
Celui-ci peut être évident, mais il vaut la peine de le mentionner. Mélanger 4 cuillères à soupe. beurre de cacahuète en poudre avec 1 cuillère à soupe. l'eau et vous obtiendrez 2 cuillères à soupe. "beurre de cacahuète" ou au moins un beurre de pseudo-arachide crémeux. L'une des principales raisons pour lesquelles les gens adorent ce produit est l'attrait hypocalorique du beurre de cacahuète en poudre - il est fabriqué en retirant les huiles naturelles des cacahuètes et en faisant une poudre à partir de ce qui reste - et dans ces 2 cuillères à soupe de " beurre de cacahuète ", il n'y a que 90 calories calories et 3 grammes de matières grasses, contre 190 calories et 16 grammes de matières grasses dans 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel typique.
Du point de vue de la saveur, je ne vais pas vous mentir, la version reconstituée de la poudre n'était pas ma préférée car le "beurre de cacahuète" pur a une sorte d'arrière-goût métallique étrange. La vraie valeur du produit réside dans sa capacité à se fondre avec d'autres ingrédients.
Même si j'aime le PB, je ne mets normalement pas de beurre de cacahuète dans mon smoothie, car je trouve la saveur un peu trop forte sous forme de boisson. Mais je sais que les fans des trucs en poudre l'utilisaient dans leurs smoothies parce que la poudre a un punch très sain, en plus elle est plus lisse que le vrai beurre de cacahuète parfois granuleux. Et quand je suis tombé sur cette recette de smoothie au raisin et au beurre de cacahuète de la directrice alimentaire Rhoda Boone, j'ai su que ce serait une bonne recette. Au lieu d'utiliser le 1 c. beurre d'arachide, j'ai ajouté dans 2 c. poudre, et la boisson s'est avérée délicieuse : légèrement sucrée, fraîche et pleine de saveur de beurre de cacahuète. Comme un PB&J, mais en mieux.
Smoothie au beurre de cacahuète et aux raisins
Un autre moyen facile d'ajouter une cuillerée de protéines saines à votre bol de petit-déjeuner est de l'incorporer à de la farine d'avoine. Garnissez-le de myrtilles fraîches pour une saveur similaire à celle de PB&J, et ajoutez beaucoup de noix et de graines grillées pour une bonne texture.
Gruau cuit
Vous pouvez également saupoudrer la poudre dans votre mélange de céréales pour une version différente du petit-déjeuner. Ajoutez-le à du granola au chocolat et vous aurez une saveur de "chow-chow pour chiots", ajoutez-le à un mélange de noix de coco et de graines pour une version plus tropicale. Servir avec du yogourt grec pour encore plus de protéines.
Paléo Granola à la noix de coco et aux amandes
Ce granola chocolat-beurre de cacahuètes ? Je l'apporterais totalement lors d'un voyage sur la route comme collation. Sur quelles autres collations pouvez-vous saupoudrer de beurre de cacahuète en poudre ? Essayez-le mélangé à un mélange montagnard, des noix grillées ou même du maïs soufflé au caramel. La soirée cinéma s'est encore améliorée.
Pop-corn collant et sucré
Ajoutez une touche de saveur et de nutrition à vos escalopes de poulet en mélangeant une cuillerée de beurre d'arachide en poudre dans le mélange sec avec des flocons de piment rouge épicé et de la poudre d'ail. Une bonne règle de base est d'utiliser 1/3 de la quantité de poudre de beurre d'arachide comme farine dans le mélange.
Escalopes de poulet avec Romesco et Serrano Cracklin's
Toute sauce qui demande du beurre de cacahuète - pensez au Pad Thai, aux salades de chou asiatiques ou aux sauces épicées aux cacahuètes - peut également être préparée avec de la poudre de beurre de cacahuète, il suffit de la réhydrater d'abord pour que la sauce ne soit pas trop sèche. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de poudre à un sauté pour lui donner une touche de saveur thaïlandaise.
Nouilles aux arachides sucrées et épicées
Pour rehausser le goût de noisette, ajoutez de la poudre de beurre de cacahuète à n'importe quel produit de boulangerie : gâteaux, biscuits, crêpes, pains. Étant donné que vous n'ajustez pas la quantité de graisse ou d'humidité dans le plat, comme vous le feriez si vous échangeiez l'huile ou le beurre contre du beurre de cacahuète entier, il est très facile de l'ajouter à une recette. Ajoutez simplement du beurre de cacahuète en poudre pour 1/3 de la quantité de farine demandée dans la recette. Pour les recettes qui demandent déjà du beurre de cacahuète, réhydratez simplement le beurre de cacahuète en poudre et utilisez la même quantité.
Biscuits sandwich au beurre de cacahuète, alias "The Nora Ephron"
La poudre de beurre de cacahuète peut être utilisée pour améliorer les desserts de bien des façons. Envie de glacer votre gâteau au chocolat avec un glaçage au beurre de cacahuète ? Incorporer la poudre de beurre d'arachide dans une simple recette de glaçage à la crème au beurre. Ou essayez-le dans une mousse au chocolat, un riz au lait ou même une glace à la vanille. (Ajoutez-le à la base de crème glacée si vous préparez la crème glacée à la maison, ou mélangez-la à de la crème glacée légèrement ramollie du commerce.)
9 façons de cuisiner avec du beurre de cacahuète en poudre
Je suis un grand fan de beurre de cacahuète, comme un fan de type mange-un-pot-avec-une-cuillère-pour-le-dîner. Ainsi, il y a quelques mois, lorsque j'ai remarqué du beurre de cacahuète en poudre sur l'étagère de mon magasin d'aliments naturels, je suis devenu curieux. J'ai entendu dire que les gens l'incorporaient dans des smoothies, le mélangeaient à de la pâte à biscuits, mais je ne le comprenais pas vraiment. Beurre de cacahuètes sec, qu'est-ce que ça donne ?
Étant l'accro au beurre de cacahuète que je suis, j'avais besoin de l'essayer. J'ai donc acheté quelques pots et j'ai commencé à expérimenter avec Epi Test Kitchen, où j'ai découvert que le format de poudre le rend très facile à ajouter à une variété de plats différents. Voici 9 des nombreuses choses que vous pouvez faire avec du beurre de cacahuète en poudre :
Celui-ci peut être évident, mais il vaut la peine de le mentionner. Mélanger 4 cuillères à soupe. beurre de cacahuète en poudre avec 1 cuillère à soupe. l'eau et vous obtiendrez 2 cuillères à soupe. "beurre de cacahuète" ou au moins un beurre de pseudo-arachide crémeux. L'une des principales raisons pour lesquelles les gens adorent ce produit est l'attrait hypocalorique du beurre de cacahuète en poudre - il est fabriqué en retirant les huiles naturelles des cacahuètes et en faisant une poudre à partir de ce qui reste - et dans ces 2 cuillères à soupe de " beurre de cacahuète ", il n'y a que 90 calories calories et 3 grammes de matières grasses, contre 190 calories et 16 grammes de matières grasses dans 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux naturel typique.
Du point de vue de la saveur, je ne vais pas vous mentir, la version reconstituée de la poudre n'était pas ma préférée car le "beurre de cacahuète" pur a une sorte d'arrière-goût métallique étrange. La vraie valeur du produit réside dans sa capacité à se fondre avec d'autres ingrédients.
Même si j'aime le PB, je ne mets normalement pas de beurre de cacahuète dans mon smoothie, car je trouve la saveur un peu trop forte sous forme de boisson. Mais je sais que les fans des trucs en poudre l'utilisaient dans leurs smoothies parce que la poudre a un punch très sain, en plus elle est plus lisse que le vrai beurre de cacahuète parfois granuleux. Et quand je suis tombé sur cette recette de smoothie au raisin et au beurre de cacahuète de la directrice alimentaire Rhoda Boone, j'ai su que ce serait une bonne recette. Au lieu d'utiliser le 1 c. beurre d'arachide, j'ai ajouté dans 2 c. poudre, et la boisson s'est avérée délicieuse : légèrement sucrée, fraîche et pleine de saveur de beurre de cacahuète. Comme un PB&J, mais en mieux.
Smoothie au beurre de cacahuète et aux raisins
Un autre moyen facile d'ajouter une cuillerée de protéines saines à votre bol de petit-déjeuner est de l'incorporer à de la farine d'avoine. Garnissez-le de myrtilles fraîches pour une saveur similaire à celle de PB&J, et ajoutez beaucoup de noix et de graines grillées pour une bonne texture.
Gruau cuit
Vous pouvez également saupoudrer la poudre dans votre mélange de céréales pour une version différente du petit-déjeuner. Ajoutez-le à du granola au chocolat et vous aurez une saveur de "chow-chow pour chiots", ajoutez-le à un mélange de noix de coco et de graines pour une version plus tropicale. Servir avec du yogourt grec pour encore plus de protéines.
Paléo Granola à la noix de coco et aux amandes
Ce granola chocolat-beurre de cacahuètes ? Je l'apporterais totalement lors d'un voyage sur la route comme collation. Sur quelles autres collations pouvez-vous saupoudrer de beurre de cacahuète en poudre ? Essayez-le mélangé à un mélange montagnard, des noix grillées ou même du maïs soufflé au caramel. La soirée cinéma s'est encore améliorée.
Pop-corn collant et sucré
Ajoutez une touche de saveur et de nutrition à vos escalopes de poulet en mélangeant une cuillerée de beurre d'arachide en poudre dans le mélange sec avec des flocons de piment rouge épicé et de la poudre d'ail. Une bonne règle de base est d'utiliser 1/3 de la quantité de poudre de beurre d'arachide comme farine dans le mélange.
Escalopes de poulet avec Romesco et Serrano Cracklin's
Toute sauce qui demande du beurre de cacahuète - pensez au Pad Thai, aux salades de chou asiatiques ou aux sauces épicées aux cacahuètes - peut également être préparée avec de la poudre de beurre de cacahuète, il suffit de la réhydrater d'abord pour que la sauce ne soit pas trop sèche. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de poudre à un sauté pour lui donner une touche de saveur thaïlandaise.
Nouilles aux arachides sucrées et épicées
Pour rehausser le goût de noisette, ajoutez de la poudre de beurre de cacahuète à n'importe quel produit de boulangerie : gâteaux, biscuits, crêpes, pains. Since you're not adjusting the amount of fat or moisture in the dish—as you would be if you were swapping out the oil or butter for full-fat peanut butter—it's very easy to add to a recipe. Just sub in peanut butter powder for 1/3 the amount of flour called for in the recipe. For recipes that call for peanut butter already, simply rehydrate the powdered peanut butter and use the same amount.
Peanut Butter Sandwich Cookies, aka "The Nora Ephron"
Peanut butter powder can be used to upgrade desserts in so many ways. Want to frost your chocolate cake with peanut butter icing? Stir peanut butter powder into a simple buttercream frosting recipe. Or try it in chocolate mousse, rice pudding, or even vanilla ice cream. (Add it to the ice cream base if you're making the ice cream at home, or stir it into slightly softened store-bought ice cream.)
9 Ways to Cook With Powdered Peanut Butter
I'm a huge peanut butter fan—like an eat-a-jar-with-a-spoon-for-dinner type of fan. So, a few months ago, when I noticed powdered peanut butter on my local health food store shelf, I got curious. I heard people were stirring it into smoothies, mixing it into cookie dough, but I didn't really understand it. Dry peanut butter, what gives?
Being the peanut butter addict that I am, I needed to try it out. So I got a few jars and started experimenting with it in the Epi Test Kitchen, where I discovered that the powder format makes it super easy to add to a variety of different dishes. Here are 9 of the many things you can do with powdered peanut butter:
This one might be obvious, but it's worth mentioning. Mix 4 cuillères à soupe. powdered peanut butter avec 1 cuillère à soupe. l'eau and you'll get 2 cuillères à soupe. "peanut butter," or at least a creamy, pseudo-peanut butter. A huge reason people love the stuff is the low-calorie appeal of powdered peanut butter—it's made by removing the natural oils from peanuts and making a powder from what remains—and in those 2 tablespoons of "peanut butter" there are just 90 calories calories and 3 grams of fat, compared to 190 calories and 16 grams of fat in 2 tablespoons of typical, natural creamy peanut butter.
Flavor-wise, not going to lie, the reconstituted version of the powdered stuff wasn't my favorite as straight "peanut butter" it has a sort-of-strange, metallically aftertaste. The true value of the product lies in its ability to meld with other ingredients.
As much as I love PB, I don't normally put peanut butter in my smoothie, because I find the flavor a little overpowering in drink form. But I know fans of the powdered stuff were using it in their smoothies because the powder packs a seriously healthy punch, plus it's smoother than the sometimes gritty real peanut butter. And when I stumbled on this grape and peanut butter smoothie recipe from Food Director Rhoda Boone, I knew it would be a good one. Instead of using the 1 Tbsp. peanut butter, I added in 2 Tbsp. powder, and the drink turned out delicious: slightly sweet, fresh, and full of peanut butter flavor. Like a PB&J, but better.
Peanut Butter and Grape Smoothie
Another easy way to add a spoonful of healthy protein to your breakfast bowl is by stirring it into oatmeal. Top it with fresh blueberries for a similar flavor to that PB&J, and add in plenty of nuts and toasted seeds for good texture.
Baked Oatmeal
You can also sprinkle the powdered stuff into your granola mix for a different take on breakfast. Add it to chocolate granola and you'll have a "puppy chow" flavor going on add it to a coconut, seeded mix for a more tropical version. Serve with Greek yogurt for even more protein.
Paleo Granola with Coconut and Almonds
That chocolate-peanut butter granola? I would totally bring that along on a road trip as a snack. What other snacks can you sprinkle powdered peanut butter on? Try it mixed into trail mix, toasted nuts, or even on caramel popcorn. Movie night just got way better.
Sticky and Sweet Popcorn
Add a boost of flavor and nutrition to your chicken cutlets by mixing a spoonful of powdered peanut butter into the dry mix along with some spicy red chile flakes and garlic powder. A good rule of thumb is to use 1/3 the amount of peanut butter powder as flour in the mixture.
Chicken Cutlets with Romesco and Serrano Cracklin's
Any sauce that calls for peanut butter—think Pad Thai, Asian slaws, or spicy peanut dipping sauces—can also be made with peanut butter powder just rehydrate it first so the sauce isn't too dry. You can also add a spoonful of the powder to a stir-fry to give it a boost of that signature Thai flavor.
Sweet and Spicy Peanut Noodles
For a nutty flavor boost, add peanut butter powder to any baked good—cakes, cookies, pancakes, breads. Since you're not adjusting the amount of fat or moisture in the dish—as you would be if you were swapping out the oil or butter for full-fat peanut butter—it's very easy to add to a recipe. Just sub in peanut butter powder for 1/3 the amount of flour called for in the recipe. For recipes that call for peanut butter already, simply rehydrate the powdered peanut butter and use the same amount.
Peanut Butter Sandwich Cookies, aka "The Nora Ephron"
Peanut butter powder can be used to upgrade desserts in so many ways. Want to frost your chocolate cake with peanut butter icing? Stir peanut butter powder into a simple buttercream frosting recipe. Or try it in chocolate mousse, rice pudding, or even vanilla ice cream. (Add it to the ice cream base if you're making the ice cream at home, or stir it into slightly softened store-bought ice cream.)
9 Ways to Cook With Powdered Peanut Butter
I'm a huge peanut butter fan—like an eat-a-jar-with-a-spoon-for-dinner type of fan. So, a few months ago, when I noticed powdered peanut butter on my local health food store shelf, I got curious. I heard people were stirring it into smoothies, mixing it into cookie dough, but I didn't really understand it. Dry peanut butter, what gives?
Being the peanut butter addict that I am, I needed to try it out. So I got a few jars and started experimenting with it in the Epi Test Kitchen, where I discovered that the powder format makes it super easy to add to a variety of different dishes. Here are 9 of the many things you can do with powdered peanut butter:
This one might be obvious, but it's worth mentioning. Mix 4 cuillères à soupe. powdered peanut butter avec 1 cuillère à soupe. l'eau and you'll get 2 cuillères à soupe. "peanut butter," or at least a creamy, pseudo-peanut butter. A huge reason people love the stuff is the low-calorie appeal of powdered peanut butter—it's made by removing the natural oils from peanuts and making a powder from what remains—and in those 2 tablespoons of "peanut butter" there are just 90 calories calories and 3 grams of fat, compared to 190 calories and 16 grams of fat in 2 tablespoons of typical, natural creamy peanut butter.
Flavor-wise, not going to lie, the reconstituted version of the powdered stuff wasn't my favorite as straight "peanut butter" it has a sort-of-strange, metallically aftertaste. The true value of the product lies in its ability to meld with other ingredients.
As much as I love PB, I don't normally put peanut butter in my smoothie, because I find the flavor a little overpowering in drink form. But I know fans of the powdered stuff were using it in their smoothies because the powder packs a seriously healthy punch, plus it's smoother than the sometimes gritty real peanut butter. And when I stumbled on this grape and peanut butter smoothie recipe from Food Director Rhoda Boone, I knew it would be a good one. Instead of using the 1 Tbsp. peanut butter, I added in 2 Tbsp. powder, and the drink turned out delicious: slightly sweet, fresh, and full of peanut butter flavor. Like a PB&J, but better.
Peanut Butter and Grape Smoothie
Another easy way to add a spoonful of healthy protein to your breakfast bowl is by stirring it into oatmeal. Top it with fresh blueberries for a similar flavor to that PB&J, and add in plenty of nuts and toasted seeds for good texture.
Baked Oatmeal
You can also sprinkle the powdered stuff into your granola mix for a different take on breakfast. Add it to chocolate granola and you'll have a "puppy chow" flavor going on add it to a coconut, seeded mix for a more tropical version. Serve with Greek yogurt for even more protein.
Paleo Granola with Coconut and Almonds
That chocolate-peanut butter granola? I would totally bring that along on a road trip as a snack. What other snacks can you sprinkle powdered peanut butter on? Try it mixed into trail mix, toasted nuts, or even on caramel popcorn. Movie night just got way better.
Sticky and Sweet Popcorn
Add a boost of flavor and nutrition to your chicken cutlets by mixing a spoonful of powdered peanut butter into the dry mix along with some spicy red chile flakes and garlic powder. A good rule of thumb is to use 1/3 the amount of peanut butter powder as flour in the mixture.
Chicken Cutlets with Romesco and Serrano Cracklin's
Any sauce that calls for peanut butter—think Pad Thai, Asian slaws, or spicy peanut dipping sauces—can also be made with peanut butter powder just rehydrate it first so the sauce isn't too dry. You can also add a spoonful of the powder to a stir-fry to give it a boost of that signature Thai flavor.
Sweet and Spicy Peanut Noodles
For a nutty flavor boost, add peanut butter powder to any baked good—cakes, cookies, pancakes, breads. Since you're not adjusting the amount of fat or moisture in the dish—as you would be if you were swapping out the oil or butter for full-fat peanut butter—it's very easy to add to a recipe. Just sub in peanut butter powder for 1/3 the amount of flour called for in the recipe. For recipes that call for peanut butter already, simply rehydrate the powdered peanut butter and use the same amount.
Peanut Butter Sandwich Cookies, aka "The Nora Ephron"
Peanut butter powder can be used to upgrade desserts in so many ways. Want to frost your chocolate cake with peanut butter icing? Stir peanut butter powder into a simple buttercream frosting recipe. Or try it in chocolate mousse, rice pudding, or even vanilla ice cream. (Add it to the ice cream base if you're making the ice cream at home, or stir it into slightly softened store-bought ice cream.)
9 Ways to Cook With Powdered Peanut Butter
I'm a huge peanut butter fan—like an eat-a-jar-with-a-spoon-for-dinner type of fan. So, a few months ago, when I noticed powdered peanut butter on my local health food store shelf, I got curious. I heard people were stirring it into smoothies, mixing it into cookie dough, but I didn't really understand it. Dry peanut butter, what gives?
Being the peanut butter addict that I am, I needed to try it out. So I got a few jars and started experimenting with it in the Epi Test Kitchen, where I discovered that the powder format makes it super easy to add to a variety of different dishes. Here are 9 of the many things you can do with powdered peanut butter:
This one might be obvious, but it's worth mentioning. Mix 4 cuillères à soupe. powdered peanut butter avec 1 cuillère à soupe. l'eau and you'll get 2 cuillères à soupe. "peanut butter," or at least a creamy, pseudo-peanut butter. A huge reason people love the stuff is the low-calorie appeal of powdered peanut butter—it's made by removing the natural oils from peanuts and making a powder from what remains—and in those 2 tablespoons of "peanut butter" there are just 90 calories calories and 3 grams of fat, compared to 190 calories and 16 grams of fat in 2 tablespoons of typical, natural creamy peanut butter.
Flavor-wise, not going to lie, the reconstituted version of the powdered stuff wasn't my favorite as straight "peanut butter" it has a sort-of-strange, metallically aftertaste. The true value of the product lies in its ability to meld with other ingredients.
As much as I love PB, I don't normally put peanut butter in my smoothie, because I find the flavor a little overpowering in drink form. But I know fans of the powdered stuff were using it in their smoothies because the powder packs a seriously healthy punch, plus it's smoother than the sometimes gritty real peanut butter. And when I stumbled on this grape and peanut butter smoothie recipe from Food Director Rhoda Boone, I knew it would be a good one. Instead of using the 1 Tbsp. peanut butter, I added in 2 Tbsp. powder, and the drink turned out delicious: slightly sweet, fresh, and full of peanut butter flavor. Like a PB&J, but better.
Peanut Butter and Grape Smoothie
Another easy way to add a spoonful of healthy protein to your breakfast bowl is by stirring it into oatmeal. Top it with fresh blueberries for a similar flavor to that PB&J, and add in plenty of nuts and toasted seeds for good texture.
Baked Oatmeal
You can also sprinkle the powdered stuff into your granola mix for a different take on breakfast. Add it to chocolate granola and you'll have a "puppy chow" flavor going on add it to a coconut, seeded mix for a more tropical version. Serve with Greek yogurt for even more protein.
Paleo Granola with Coconut and Almonds
That chocolate-peanut butter granola? I would totally bring that along on a road trip as a snack. What other snacks can you sprinkle powdered peanut butter on? Try it mixed into trail mix, toasted nuts, or even on caramel popcorn. Movie night just got way better.
Sticky and Sweet Popcorn
Add a boost of flavor and nutrition to your chicken cutlets by mixing a spoonful of powdered peanut butter into the dry mix along with some spicy red chile flakes and garlic powder. A good rule of thumb is to use 1/3 the amount of peanut butter powder as flour in the mixture.
Chicken Cutlets with Romesco and Serrano Cracklin's
Any sauce that calls for peanut butter—think Pad Thai, Asian slaws, or spicy peanut dipping sauces—can also be made with peanut butter powder just rehydrate it first so the sauce isn't too dry. You can also add a spoonful of the powder to a stir-fry to give it a boost of that signature Thai flavor.
Sweet and Spicy Peanut Noodles
For a nutty flavor boost, add peanut butter powder to any baked good—cakes, cookies, pancakes, breads. Since you're not adjusting the amount of fat or moisture in the dish—as you would be if you were swapping out the oil or butter for full-fat peanut butter—it's very easy to add to a recipe. Just sub in peanut butter powder for 1/3 the amount of flour called for in the recipe. For recipes that call for peanut butter already, simply rehydrate the powdered peanut butter and use the same amount.
Peanut Butter Sandwich Cookies, aka "The Nora Ephron"
Peanut butter powder can be used to upgrade desserts in so many ways. Want to frost your chocolate cake with peanut butter icing? Stir peanut butter powder into a simple buttercream frosting recipe. Or try it in chocolate mousse, rice pudding, or even vanilla ice cream. (Add it to the ice cream base if you're making the ice cream at home, or stir it into slightly softened store-bought ice cream.)
9 Ways to Cook With Powdered Peanut Butter
I'm a huge peanut butter fan—like an eat-a-jar-with-a-spoon-for-dinner type of fan. So, a few months ago, when I noticed powdered peanut butter on my local health food store shelf, I got curious. I heard people were stirring it into smoothies, mixing it into cookie dough, but I didn't really understand it. Dry peanut butter, what gives?
Being the peanut butter addict that I am, I needed to try it out. So I got a few jars and started experimenting with it in the Epi Test Kitchen, where I discovered that the powder format makes it super easy to add to a variety of different dishes. Here are 9 of the many things you can do with powdered peanut butter:
This one might be obvious, but it's worth mentioning. Mix 4 cuillères à soupe. powdered peanut butter avec 1 cuillère à soupe. l'eau and you'll get 2 cuillères à soupe. "peanut butter," or at least a creamy, pseudo-peanut butter. A huge reason people love the stuff is the low-calorie appeal of powdered peanut butter—it's made by removing the natural oils from peanuts and making a powder from what remains—and in those 2 tablespoons of "peanut butter" there are just 90 calories calories and 3 grams of fat, compared to 190 calories and 16 grams of fat in 2 tablespoons of typical, natural creamy peanut butter.
Flavor-wise, not going to lie, the reconstituted version of the powdered stuff wasn't my favorite as straight "peanut butter" it has a sort-of-strange, metallically aftertaste. The true value of the product lies in its ability to meld with other ingredients.
As much as I love PB, I don't normally put peanut butter in my smoothie, because I find the flavor a little overpowering in drink form. But I know fans of the powdered stuff were using it in their smoothies because the powder packs a seriously healthy punch, plus it's smoother than the sometimes gritty real peanut butter. And when I stumbled on this grape and peanut butter smoothie recipe from Food Director Rhoda Boone, I knew it would be a good one. Instead of using the 1 Tbsp. peanut butter, I added in 2 Tbsp. powder, and the drink turned out delicious: slightly sweet, fresh, and full of peanut butter flavor. Like a PB&J, but better.
Peanut Butter and Grape Smoothie
Another easy way to add a spoonful of healthy protein to your breakfast bowl is by stirring it into oatmeal. Top it with fresh blueberries for a similar flavor to that PB&J, and add in plenty of nuts and toasted seeds for good texture.
Baked Oatmeal
You can also sprinkle the powdered stuff into your granola mix for a different take on breakfast. Add it to chocolate granola and you'll have a "puppy chow" flavor going on add it to a coconut, seeded mix for a more tropical version. Serve with Greek yogurt for even more protein.
Paleo Granola with Coconut and Almonds
That chocolate-peanut butter granola? I would totally bring that along on a road trip as a snack. What other snacks can you sprinkle powdered peanut butter on? Try it mixed into trail mix, toasted nuts, or even on caramel popcorn. Movie night just got way better.
Sticky and Sweet Popcorn
Add a boost of flavor and nutrition to your chicken cutlets by mixing a spoonful of powdered peanut butter into the dry mix along with some spicy red chile flakes and garlic powder. A good rule of thumb is to use 1/3 the amount of peanut butter powder as flour in the mixture.
Chicken Cutlets with Romesco and Serrano Cracklin's
Any sauce that calls for peanut butter—think Pad Thai, Asian slaws, or spicy peanut dipping sauces—can also be made with peanut butter powder just rehydrate it first so the sauce isn't too dry. You can also add a spoonful of the powder to a stir-fry to give it a boost of that signature Thai flavor.
Sweet and Spicy Peanut Noodles
For a nutty flavor boost, add peanut butter powder to any baked good—cakes, cookies, pancakes, breads. Since you're not adjusting the amount of fat or moisture in the dish—as you would be if you were swapping out the oil or butter for full-fat peanut butter—it's very easy to add to a recipe. Just sub in peanut butter powder for 1/3 the amount of flour called for in the recipe. For recipes that call for peanut butter already, simply rehydrate the powdered peanut butter and use the same amount.
Peanut Butter Sandwich Cookies, aka "The Nora Ephron"
Peanut butter powder can be used to upgrade desserts in so many ways. Want to frost your chocolate cake with peanut butter icing? Stir peanut butter powder into a simple buttercream frosting recipe. Or try it in chocolate mousse, rice pudding, or even vanilla ice cream. (Add it to the ice cream base if you're making the ice cream at home, or stir it into slightly softened store-bought ice cream.)
