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Potiron farci aux légumes

Potiron farci aux légumes


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Pour une journée de jeûne, c'est un excellent aliment, mais il peut être ajouté à la composition de la garniture et de la viande, selon les préférences de chacun.

  • 1 grosse citrouille
  • 1 petite citrouille
  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 oignon blanc
  • 2 tomates
  • 1/2 poivron
  • feuilles de persil vert
  • sel
  • Poivre à goûter
  • 50 ml d'huile

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Potiron farci aux légumes :

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en 2. Épluchez une courge, râpez-la et râpez-la. Puis saupoudrer de sel et réserver.

Pelez un oignon et hachez-le finement.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Les tomates sont lavées, ébouillantées quelques secondes puis épluchées. Couper en cubes. Couper le poivron en petits cubes.

Les champignons sont lavés, nettoyés et coupés en fines tranches. Mettre l'huile dans une casserole et laisser chauffer, puis ajouter les champignons. Saupoudrer de sel et laisser cuire à feu doux, pendant lequel ils laisseront de l'eau. Ajouter ensuite les oignons, le potiron râpé, les tomates et les poivrons. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser bouillir ensemble quelques minutes à feu doux et couvrir. A la fin, ajoutez le persil finement haché, mélangez et réservez.

Les deux moitiés de la citrouille sont vidées de l'eau restante puis placées dans un bol en yena graissé avec de l'huile. Remplissez les potirons avec le mélange de légumes, versez une tasse d'eau dans le bol, couvrez le bol de papier d'aluminium et placez dans le four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce que la fourchette pénètre légèrement dans le potiron, signe qu'il a cuit. Retirez le papier d'aluminium et laissez-le au four pendant encore 15 minutes.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

Servez tel quel ou, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de crème sure ou même du fromage râpé sur le dessus.


Méthode de préparation

Potiron farci au brochet et aux champignons

Coupez un couvercle sur la citrouille, nettoyez-la des graines, assaisonnez avec du sel et du poivre puis

Citrouille farcie à la mozzarella et au bacon dans une mijoteuse Crock Pot

Coupez les citrouilles en deux et nettoyez-les des graines et des filaments, creusez-les puis salez-les.


Recettes de lecteurs : Potiron farci aux légumes - Anişoara Ursan

Ingrédients : un potiron rond de 1,5 à 2 kg, 500 g de champignons Champignon, 2 oignons rouges, un gros poivron rouge, 2 à 3 carottes, une petite racine de persil, 2 feuilles de laurier, sel, poivre, une cuillère à café de paprika, une cuillère à soupe de farine, 100 ml d'huile, aneth vert, un verre de vin blanc

Préparation: Lavez bien le potiron, puis coupez le couvercle sur le dessus, nettoyez les graines et une partie du trognon (on utilise une cuillère). Graisser l'intérieur avec de l'huile, une pincée de sel et une pincée de poivre, puis enfourner 30 minutes pour enfourner à côté du couvercle. Pendant ce temps, nettoyez et lavez les légumes. Coupez l'oignon en écailles, le poivron en petits cubes, la carotte et le persil, ainsi que les cubes, et le trognon de citrouille retiré est également coupé en cubes et les champignons nettoyés sont tranchés. Faire chauffer une goutte d'huile et faire revenir tous les légumes jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu, saler et poivrer. Ajouter le verre de vin et laisser évaporer un peu. Dissoudre la cuillère à soupe de farine et de paprika dans 100 ml d'eau froide et ajouter sur les légumes de la poêle. Laisser mijoter encore 5 minutes puis éteindre le feu. Sortez le potiron du four et versez les légumes de la poêle, ajoutez deux feuilles de laurier et remettez au four environ 20 minutes, puis vous pourrez servir les plats chauds. Bon appétit!


Recette du jour : Potiron farci au quinoa et légumes

Potiron farci au quinoa et légumes à partir de : potiron, quinoa, courgettes, champignons, feta, noix.

Potiron farci au quinoa et légumes

Ingrédient:

  • 1 potiron adapté
  • 2 paniers de quinoa
  • 1 courgette
  • 5 champignons
  • ⅓ tasse de fromage feta
  • ¼ tasse de noix

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200C. Coupez le potiron en deux. Retirez les graines avec une cuillère.

Saupoudrer d'huile sur chaque moitié, avec du sel et du poivre.

Placer sur une plaque allant au four dans un moule et cuire au four environ 45 minutes.

Nettoyer et couper les champignons. Ajouter les champignons et les courgettes dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire environ 15 minutes.

Faire griller les noix 10 minutes au four.

Sortez le potiron du four et laissez reposer.
Mélanger les noix avec le quinoa dans un bol, avec le mélange de potiron et champignons et ajouter la feta.


Description détaillée

Ficyfolia est une vigne de la famille des citrouilles. Cultivez-le pour les fruits, les graines et les pousses. Cette variété est résistante au gel, peut devenir une plante vivace en climat tropical. Ses grandes feuilles vertes ressemblent à des figues, d'où son nom commun.

Les tiges de la feuille de citrouille peuvent atteindre 10 m de long, les feuilles vertes vertes ont de petites taches lumineuses, les fleurs sont grandes, jaunes. Cultivé dans les climats tempérés, comme culture annuelle.

Conseil! Il est pratique de faire pousser des ficifolia ou des citrouilles, selon les critiques, sur un support vertical - une clôture en bois massif, une grille ou un mur de bâtiments.

La plante aime la lumière, sans tournesol et les ovaires n'apparaîtront pas. Non seulement les fruits et les graines sont consommés comme nourriture, mais aussi les jeunes pousses de courge avec des feuilles de foie.

Description des fruits

À l'extérieur, les fruits de Fitsifolia ressemblent un peu aux melons. Ils sont verts avec une couleur bigarrée. La courge cuite au zeste de foie a une peau uniforme, crémeuse et claire. A l'intérieur se trouvent des graines noires.

Le potiron de Figelian peut se conserver de 9 mois à 4 ans, car la peau est très dense. Ficifolia est utilisé dans l'alimentation. Pour le goût, cela ressemble à des citrouilles. La chair est crémeuse, blanche, délicate. Les fruits bien mûrs ont un arôme agréable et une douceur accrue. Figelist potiron adapté à la confection de confitures, fruits confits, desserts sucrés et gelées.


Potiron farci aux légumes - Recettes

Dans la vie il est bon de laisser une goutte de soi, dans la nourriture il vaut mieux mettre une goutte d'Unisol.

Huile premium Unisol

1 petite boîte de haricots

200 g de mélange de viande hachée


Préparation

1. Hacher finement et cuire l'oignon dans une poêle avec du beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide, mais pas doré. Mettre la moitié de l'oignon dans un grand bol.

2. Ajouter la soupe de potiron et de légumes en dés dans la poêle et cuire environ 25 minutes.

3. Coupez le pain en cubes et ajoutez-le dans le bol contenant l'oignon sauté. Ajouter l'oeuf battu, le lait, la farine, le persil haché et un peu de sel et bien mélanger avec les mains pour obtenir une consistance assez homogène. Si nécessaire, mouillez-vous les mains pour éviter que la pâte ne colle.

4. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

5. Laissez reposer le mélange pendant quelques minutes. Pendant ce temps, broyer le thon bien égoutté avec une fourchette et le mélanger avec le fromage râpé.

6. Préparez le mélange de pain pour former un knödel de la taille de petites noix. Faites un trou au milieu de chaque boule, versez un peu du mélange de thon puis reformez les boules pour que la garniture ne tombe pas.

7. Cuire les knödel farcis dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Mélangez bien la sauce au potiron et mettez une petite quantité sur une assiette séparée avec quatre cuillères. Disposer le même nombre de knödel sur chaque assiette. Garnir de ciboulette ciselée et d'un peu de fromage râpé.


Potiron au four farci de légumes et de viande - cuit sans gras ajouté

  • Citrouille farcie (Maria Matyiku / Epoch Times) Citrouille farcie
  • Les principaux ingrédients (Maria Matyiku / Epoch Times) Les principaux ingrédients
  • Couper la citrouille en deux et cuire au four pendant 40 minutes (Maria Matyiku / Epoch Times) Couper la citrouille en deux et cuire au four pendant 40 minutes
  • Une fois la citrouille cuite, une partie du noyau est creusée pour faire de la place pour la garniture (Maria Matyiku / Epoch Times) Une fois la citrouille cuite, une partie du noyau est faite pour faire de la place pour la garniture
  • Faites revenir l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes hachés dans une plus grande poêle (Maria Matyiku / Epoch Times) Faites revenir l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes hachés dans une plus grande poêle.
  • Ajouter la viande hachée et le cœur de citrouille, saupoudrer de poivre, de thym et de sel au goût et cuire jusqu'à ce que la viande commence à dorer. (Maria Matyiku / Epoch Times) Ajouter la viande hachée et le cœur de citrouille, saupoudrer de poivre, de thym et de sel au goût, et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande commence à dorer.
  • Remplissez les deux moitiés de citrouille avec le mélange de viande hachée (Maria Matyiku / Epoch Times) Remplissez les deux moitiés de citrouille avec le mélange de viande hachée
  • Garnir de poivrons rôtis tranchés et de fenouil et cuire au four pendant 10 minutes (Maria Matyiku / Epoch Times) Garnir de poivrons rôtis tranchés et de fenouil et cuire au four 10 minutes
  • Après la cuisson, sortez du four, coupez en morceaux généreux et servez (Maria Matyiku / Epoch Times) Après la cuisson, sortez du four, coupez en morceaux généreux et servez.

Les personnes soucieuses de manger sainement leur corps sont plus attentives aux conseils de certains nutritionnistes professionnels, qui proposent de ne servir qu'un seul type de protéine à un repas, que ce soit de la viande, des champignons, du fromage, etc., en évitant au maximum une combinaison d'entre eux.

Dans ce contexte, nous vous proposons une recette de potiron fourrée d'un délicieux mélange de viande hachée et de légumes, qui est préparée sans huile ni autre matière grasse. Pour un surplus de goût et de saveurs mais aussi pour donner un aspect appétissant, après avoir farci le potiron, il est recouvert sur le dessus de fines tranches de poivre, de préférence au four, de tranches de fenouil ou d'oignons et de verdure.

C'est un aliment sain, léger, appétissant et très savoureux, qui peut être servi tel quel ou avec une simple salade.

Ingrédient:

1 potiron (Butternut Waltham) de taille appropriée,
1/2 kg de viande hachée (veau, bœuf, porc, poulet, dinde, etc.),
1 oignon de taille appropriée,
2-3 gousses d'ail,
1 branche de céleri ou un morceau de céleri-rave,
2 carottes de la bonne taille,
quelques brins de thym ou une demi cuillère à café de thym séché,
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au choix

1 poivron rouge tranché (au four de préférence),
quelques rondelles de fenouil ou d'oignon (facultatif),

feuilles de persil ou aneth au goût,

Préparation:

Faites d'abord chauffer le four à feu vif (218 degrés Celsius). Coupez le potiron en deux dans le sens de la longueur et nettoyez les graines. Saler et poivrer au goût et enfourner pour 40 à 45 minutes.

En option, après la sortie du four, pendant qu'il est encore chaud, quelques rondelles de fenouil ou d'oignon peuvent être placées dans le four, dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, qui ramollira suffisamment de la chaleur du four pour qu'ils puissent enfin servir à décorer la garniture sur le dessus.

Pendant ce temps, préparez les légumes pour la garniture : coupez l'oignon et l'ail le plus petit possible, mettez les carottes sur une râpe fine, et coupez la branche de céleri en fines tranches. Si vous utilisez du céleri-rave au lieu de la tige de céleri, il est donné sur une râpe, tout comme les carottes.

Une fois le potiron cuit, sortez-le du four et creusez le cœur en laissant un bord d'environ 2 cm.

Dans une poêle moyenne à grande, faire revenir l'oignon et l'ail sur lesquels un peu de sel est saupoudré. Au début, remuez continuellement pour éviter que les légumes ne collent au fond de la plaque.

Au bout de quelques minutes, ajoutez les carottes finement râpées et la branche de céleri coupée en fines tranches. Remuez encore et lorsque les carottes commencent à changer un peu de couleur, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau.

Laisser cuire environ 10 minutes, puis ajouter la viande hachée et le trognon de courge. Saupoudrer de poivre, de thym et de sel au goût, et faire bouillir jusqu'à ce que l'eau laissée par les légumes baisse et que la viande commence à dorer.

Remplissez les deux moitiés de potiron avec le mélange de viande hachée.

Garnir le dessus avec des tranches de poivron (cuit) et des tranches de fenouil ou d'oignon et cuire au four pendant 10 minutes.

Sortez le potiron farci du four, coupez-le en gros morceaux, saupoudrez de verdure finement hachée et servez chaud. Nous vous souhaitons bonne chance!


À propos de la tarte à la citrouille et du # 8211 Cucurbita Maxima, de la citrouille d'Hokkaido, du muscat, etc.

La tarte à la citrouille est un légume très sain, bon marché et bien toléré pour les jeunes enfants. En raison de son goût sucré, le potiron est très apprécié chez eux au début de la diversification alimentaire. J'ai commencé à diversifier mon fils à 6 mois avec de la purée de potiron, que j'ai ensuite ajoutée à de nombreux autres plats. Le junior était ravi et a mangé avec grand plaisir. Et la patate douce est indiquée à ce stade & #8211 voir les recettes ici avec des patates douces.

La citrouille comestible a diverses variétés (Cucurbitacées maximales, Cucurbita maxima, & # 8216Rouge Hokkaido & # 8217, Cucurbita moschata) il est connu dans le monde entier (Citrouille, Kürbis, Sütötök) et se cuisine de diverses manières. N'oublions pas les graines de citrouille et la délicieuse huile qui en est faite & # 8211 huile de citrouille.

La tarte au potiron est traditionnellement préparée cuite sur un plateau, nature ou pré-salée avec du sucre, de la cannelle, du miel, etc. (la recette ici). A la fin de l'article je vous laisse avec plusieurs recettes de potiron.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 3 portions de citrouille au four épicée avec ail et thym.


Vidéo: Potimarron farci aux champignons et lardons (Décembre 2022).