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Cet article de tous les jours fait des tranches de fromage parfaites

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Nourriture et vin Testez le génie de la cuisine Justin Chapple fait une démonstration d'une astuce géniale pour trancher des fromages à pâte molle ou des pâtes avec du fil dentaire.Voir plus de conseils de Mad Genius

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Comment faire un magnifique plateau de fromages en 10 minutes

Faire un superbe plateau de fromages est plus facile que vous ne le pensez ! Que vous receviez quelques amis, planifiiez des hors-d'œuvre pour un gros repas ou vouliez simplement un souper facile, un simple plateau de fromages offre quelque chose pour tout le monde sans pour autant gros soucis pour tu – l'hôte.

La saison des fêtes approche et une chose est sûre : les plateaux de fromages sont là où il est pour se divertir. Délicieux, impressionnant et simple à assembler. Que pourriez-vous demander de plus??


Chavouot est la fête qui commémore la réception de la Torah au mont Sinaï. Il est de coutume de manger des plats laitiers, en particulier des plats sucrés tels que des blintz au fromage et des gâteaux au fromage, qui symbolisent la douceur de la Torah. Les Blintz sont un régal traditionnel car ils représentent également la forme de la Torah.

Parmi les autres plats laitiers traditionnels, citons le kreplach au fromage dodu et les knishes croustillants garnis de crème sure et de fruits, ainsi que les kugels de nouilles fourrés au fromage, à la fois sucrés et salés. Les Juifs méditerranéens célèbrent en mangeant des bourekas (chaussons) farcis de fromage feta ou de garnitures aux épinards et au fromage.

Chavouot est également appelé Chag HaBikkurim, la fête des premiers fruits mûrs. Avant la révélation au mont Sinaï, la Bible décrit Chavouot comme une fête agricole, une fête de la récolte de blé d'été, ainsi qu'une fête des prémices. C'était le début du cycle agricole qui s'achève avec Souccot, la dernière récolte de l'année.

Voici quelques délicieux plats laitiers à servir cette année pour Chavouot. Les recettes proviennent de plusieurs auteurs de livres de cuisine populaires, dont Sheilah Kaufman de Potomac, Maryland et Susan Mendelson de Vancouver, Canada. J'ai également inclus l'une de mes recettes de lasagnes préférées pour votre table de fête. Il y a beaucoup plus de délicieuses recettes pour Chavouot sur mon site Web à gourmania.com. Profitez de….

Tortilla Lasagne Florentine de Norene

Pas besoin de cuisiner des pâtes pour cette lasagne rapide qui fait un délicieux plat laitier pour Chavouot. Je le prépare souvent dans deux assiettes à tarte et en congèle une pour un futur repas. Tout le monde dira "Plus de fromage, s'il vous plaît!"

Ingrédients :

  • 12 onces fromage mozzarella réfrigéré (3 tasses râpé)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 carotte moyenne, coupée en morceaux
  • 3 tasses (1½ lb) de fromage cottage sec
  • 10 oz. emballage d'épinards surgelés, décongelés et essorés
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • ½ cuillère à café de basilic séché et d'origan séché
  • 4 tasses de sauce tomate végétarienne (du commerce ou maison)
  • 6 grandes tortillas de farine molles (rond de 10 pouces)

Instructions :

  1. Râpe : Râper la Mozzarella en appliquant une pression moyenne sur le poussoir du robot culinaire. Vous devriez avoir 3 tasses. Videz le bol du processeur.
    Lame en acier : Traitez l'ail et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés, environ 10 secondes. Ajouter le fromage cottage, les épinards, le parmesan, le sel, le poivre, le basilic et l'origan jusqu'à homogénéité. Racler les parois du bol au besoin.
  2. Vaporiser deux assiettes à tarte en verre de 9 pouces avec un spray antiadhésif. Dans chaque assiette à tarte, déposer ½ tasse de sauce, une tortilla, ¼ du mélange d'épinards et ½ tasse de fromage râpé. Répétez la superposition, en terminant par une tortilla. Vous aurez 3 couches de tortillas et 2 couches de mélange d'épinards dans chaque assiette à tarte. Garnir du reste de la sauce et du fromage râpé. (Peut être préparé à l'avance jusqu'à ce point et réfrigéré.)
  3. Cuire, à découvert, au four préchauffé à 350 °F pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser reposer 5 minutes pour un tranchage plus facile. Couper en quartiers pour servir.

Se réchauffe et/ou se congèle bien.

Variantes : Utilisez une combinaison de mozzarella râpée et de fromages suisses. Remplacez une partie ou la totalité du fromage cottage par de la ricotta ou du tofu.

Source : La Bible du robot culinaire par Norene Gilletz (Whitecap Books)

Bâtonnets de fromage parmesan Sheilah’s

La plupart des gens ne savent pas vraiment avec quoi sont faits ces merveilleux bâtonnets de fromage. Ils accompagnent parfaitement les soupes ou les salades et accompagnent parfaitement un repas de Chavouot. Ils font également un excellent régal après l'école pour les enfants. Ceux-ci se congèlent bien ou se conservent au réfrigérateur pendant 2 semaines. S'il vous plaît s'il vous plaît! Ils accompagnent parfaitement les lasagnes (ci-dessus).

Ingrédients :

  • 2 tasses de parmesan râpé
  • 2 tasses de flocons de maïs écrasés (écrasés le plus finement possible)
  • 1½ bâtonnets de beurre fondu ou de margarine (environ)
  • 1 miche de pain blanc tranché finement, congelé (ne pas décongeler)

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un moule à tarte ou un plat peu profond, mélanger le fromage et les corn flakes concassés.
  3. Placer le beurre fondu dans une autre casserole ou un plat peu profond.
  4. Sortir 2 tranches de pain à la fois du congélateur et couper les croûtes.
  5. Tremper le pain dans le beurre fondu, puis dans le mélange de fromages.
  6. Coupez chaque morceau de pain en 3 ou 4 lanières et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  7. Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Source : Upper Crusts : Fabulous Ways to Use Bread par Sheilah Kaufman (Capital Books)

Soufflé au vin, au pain et au fromage de Beth

Cette cocotte rustique de l'auteure de livres de cuisine Beth Hensperger est un croisement entre un soufflé traditionnel et une quiche. Il a une croûte de tranches de pain parfumées à l'ail et une garniture à base de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc. Quel que soit le type de vin que vous utilisez, cela affectera le caractère du plat. C'est l'une des recettes signature de Beth.

Ingrédients :

  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé ou de margarine, température ambiante (ou huile d'olive)
  • 2 à 3 gousses d'ail pressées
  • 8 tranches (pas plus de ¾ po d'épaisseur) de baguette rassis, coupées en deux *
  • ½ tasse de vin blanc sec
  • ½ tasse de lait
  • 3 gros oeufs
  • ¼ cuillère à café de sel
  • Quelques grains de poivre noir fraîchement moulu
  • pincée de paprika
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Éclaboussure de sauce Worcestershire
  • ½ lb (2 tasses) de fromage suisse râpé, tel que Jarlsberg ou Emmenthaler

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 325 °F.
  2. Dans un petit bol, battre en crème le beurre et l'ail.
  3. Étaler (il suffit de badigeonner de belle et épaisse) les tranches de pain avec le beurre à l'ail d'un côté. Disposer, côté beurre vers le bas, pour tapisser les côtés et le fond d'une casserole de 1 ½ pinte. Peu importe s'il y a des espaces inégaux entre les tranches, mais placez-les aussi près que possible les unes des autres.
  4. Dans un bol moyen, mélanger le vin, le lait, les œufs, le sel, le poivre, le paprika, la moutarde et la sauce Worcestershire au fouet jusqu'à consistance lisse, 1 minute.
  5. Ajouter le fromage et remuer pour combiner. Verser dans la cocotte chemisée.
  6. Cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la garniture soit gonflée et prise.

Sers immédiatement. Peut être assemblé jusqu'à 8 heures à l'avance, mais ne pas cuire au four. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer. Porter à température ambiante pendant 30 minutes avant de cuire comme indiqué ci-dessus.

* Beth utilise une baguette de type plus épaisse (plus large). N'importe quelle quantité de tranches de pain est acceptable tant que vous couvrez le fond et une couche sur les côtés.

Source : Upper Crusts : Fabulous Ways to Use Bread par Sheilah Kaufman (Capital Books)

Bûches Blintz au fromage de grand-mère Faye

Cette recette est un spécial B'nai Mitzvah depuis plus de 25 ans au Lazy Gourmet à Vancouver, en Colombie-Britannique. Les clients de Susan Mendelson la supplient pour la recette depuis de nombreuses années. Enfin, ça y est!

Pâtisserie:

Ingrédients :

  • 1 tasse de beurre
  • 2 tasses de farine
  • 1 jaune d'oeuf
  • ½ tasse de crème sure
  • 1 cuillères à café de levure chimique

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
  2. Mélanger la farine et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient grumeleux
  3. Ajouter le jaune d'œuf, la crème sure et la poudre à pâte au mélange et mélanger ensemble
  4. Diviser en 3 bûches
  5. Réfrigérer 2 à 3 heures.

Remplissage:

Ingrédients :

Instructions :

Lavage aux œufs :

Ingrédients :

Instructions :

  1. Mélanger l'oeuf et l'eau. Abaisser chaque bûche en un rectangle. Badigeonner la dorure à l'œuf sur les bords. Étaler un tiers de la garniture au fromage au centre de chaque extrémité de pli pour sceller. Badigeonner le dessus de dorure et saupoudrer de sucre, si désiré.
  2. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec des baies fraîches et de la crème sure.
  3. Donne 3 bûches (6 portions).

Source : Mama Now Cooks Like This par Susan Mendelson (Whitecap Books)

Le célèbre gâteau au fromage au citron de Susan

Il s'agit d'une recette classique que Susan a développée il y a plus de 30 ans pour un ami cher, Larry Lillo, qui adorait le cheesecake !

Croûte:

Ingrédients :

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 350 F (180 C)
  2. Mélanger les ingrédients de la croûte et presser au fond d'un moule à charnière de 9 pouces
  3. Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes, laisser le four allumé.

Remplissage:

Ingrédients :

  • 1 lb de fromage à la crème à tartiner
  • 3 œufs moyens
  • ½ tasse de crème sure
  • 2/3 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions :

  1. Bien mélanger les ingrédients de la garniture pour former une pâte
  2. Verser sur la croûte
  3. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à consistance ferme au toucher, laisser le four allumé.

Garniture:

Ingrédients :

Instructions :

Source : Mama Now Cooks Like This par Susan Mendelson (Whitecap Books)

Les mots de cet auteur reflètent ses propres opinions et ne représentent pas nécessairement la position officielle de l'Union orthodoxe.


7 choses utiles (et délicieuses) que vous pouvez faire avec du pepperoni

1. Préparez un plateau de fromages

Des tranches épaisses de pepperoni accompagnent à merveille le parmesan, le gouda ou le cheddar sur un plateau de fromages. Ajoutez vos craquelins préférés et des raisins ou d'autres fruits, et vous obtenez une délicieuse pâte à tartiner que vous pouvez préparer et servir à tout moment !

2. Ajouter à la salade de pâtes

En plus d'être un accompagnement de base pour les barbecues dans la cour, la salade de pâtes est un excellent choix pour les pique-niques, les voyages de camping ou toute autre sortie en plein air ! Ce n'est pas particulièrement salissant, se porte bien dans une glacière ou un sac isotherme, et la saveur s'améliore souvent avec le temps (contrairement à la plupart des autres aliments !)

Donnez un coup de fouet à votre recette de salade de pâtes préférée en ajoutant du pepperoni haché (ou mini pepperoni). Ou pour lui donner une touche bien méditerranéenne, ajoutez du pepperoni haché et des poivrons rouges rôtis, des cœurs d'artichaut ou du gouda en cubes.

3. Fromage grillé plus copieux

Faites passer votre fromage grillé au niveau supérieur en y ajoutant du pepperoni ! Même quelques tranches donneront à l'ensemble du sandwich une saveur plus profonde et plus satisfaisante, surtout si vous le plongez dans un bol de soupe aux tomates ! (Maintenant, je me donne juste faim…)

4. Habillez les quesadillas

Vous n'aurez peut-être besoin que de fromage et d'une tortilla pour faire une quesadilla, mais vous pouvez en ajouter tellement plus ! Vous pouvez ajouter des tranches de pepperoni à une quesadilla avec des aliments de base mexicains comme la salsa, le maïs ou les haricots, ou l'associer à des ingrédients italiens comme des tomates, du basilic frais et de la mozzarella.

Quelle que soit la façon dont vous le tranchez, les quesadillas et le pepperoni sont un mariage paradisiaque !

5. Faire des brochettes d'antipasti

Lors d'un barbecue ou d'un repas-partage, servir de la nourriture sur des brochettes est un excellent moyen de simplifier votre tartinade ! Les brochettes permettent aux invités de se servir facilement, et vous pouvez créer de délicieux hors-d'œuvre et accompagnements en mélangeant et en assortissant différents aliments sur une seule brochette.

Les brochettes d'antipasti en sont un bon exemple. Il suffit de superposer des morceaux de pepperoni, de fromage en cubes, de tomates raisins et de basilic frais sur chaque brochette pour un délicieux apéritif ou accompagnement !

6. Commencer une sauce

Les charcuteries comme le pepperoni constituent un excellent point de départ pour les sauces pour pâtes faites maison. Hachez-en une poignée et faites-la sauter pendant une minute ou deux pour commencer à faire fondre la graisse, puis ajoutez les oignons et l'ail et vous pouvez construire votre sauce à partir de là.

Commencer votre sauce avec du pepperoni est un moyen facile de créer une sauce riche et savoureuse qui fera revenir tout le monde pendant quelques secondes.

7. Rouler quelques collations

Les petits pains en croissant constituent un plat d'accompagnement rapide et facile lorsque vous êtes pressé, et ils sont également parfaits pour satisfaire les attaques de collations de l'après-midi. Si vous aviez également du pepperoni et de la mozzarella sous la main, vous pourriez transformer ces croissants Jane nature en délicieux rouleaux de viande et de fromage !

Dérouler et séparer les morceaux de pâte à croissant, puis ajouter une pincée de fromage mozzarella et quelques tranches de pepperoni à chacun. Roulez les morceaux de pâte, disposez-les sur une plaque et faites cuire comme indiqué pour une collation au fromage que toute la famille adorera !

Y a-t-il des aliments ou des ingrédients polyvalents que vous gardez toujours à portée de main ?

Je crois que nous devrions tous aimer l'endroit que nous appelons chez nous et la vie que nous y vivons. Depuis 2011, je me consacre à faire de One Good Thing by Jillee une ressource fiable et digne de confiance pour les ménagères modernes qui relèvent les défis quotidiens de la gestion d'un ménage. Rejoignez-moi pour partager des solutions d'entretien ménager et de style de vie qui facilitent la vie pour que vous puissiez en profiter davantage !

Chaque jour, je partage des solutions créatives d'entretien ménager et de style de vie qui vous rendent la vie plus facile et plus agréable !


Qu'est-ce que le thé de l'après-midi ?

Le thé de l'après-midi est une véritable tradition britannique centrée autour d'un milieu d'après-midi 'casse-croûte' de sandwichs, de scones et de gâteaux, le tout accompagné d'une quantité abondante de thé.

Oui - c'est vraiment assez substantiel 'casse-croûte'.

Le thé de l'après-midi est né au XVIIIe siècle, à une époque où les gens aisés avaient l'habitude de ne consommer que 2 repas principaux par jour : le petit-déjeuner et le dîner. Ce dernier n'a été servi que vers 20 heures.

Inutile de dire que les gens ont faim entre les repas. J'ose dire que quelques-uns se sont même évanouis et avaient peut-être besoin d'être ravivés avec des sels odorants. Ha ha.

À cette époque, Anna Russell, la 7e duchesse de Bedford, n'était pas prête à supporter des gargouillements d'estomac. Au lieu de cela, elle s'est mise à commander quelques amuse-gueules et une tasse de thé dans l'après-midi pour l'accompagner jusqu'au dîner.

Nous devons donc remercier Anna pour l'aventure culinaire qu'est le thé de l'après-midi. Elle n'était clairement pas dupe et ceux qui ont suivi son exemple et aidé à faire du thé de l'après-midi un repas populaire pour les nantis ne l'étaient pas non plus.

La tradition du thé de l'après-midi est toujours bien vivante dans toute la Grande-Bretagne, même si de nos jours, ce n'est pas un événement quotidien. Au lieu de cela, c'est un régal très convoité réservé aux occasions spéciales et aux célébrations.

Si vous vous offrez l'expérience du thé de l'après-midi, vous avez 2 options :

  • Trouvez un hôtel ou un salon de thé approprié offrant un thé de l'après-midi approprié. Autour de Londres, il existe de nombreuses options classiques, notamment: Claridges, le Dorchester, le Ritz et le Savoy
  • Sinon, descendez la route maison. C'est sans aucun doute moins cher et vous pouvez joyeusement passer quelques heures à préparer les différents composants du thé de l'après-midi.

Ce qui suit est mon guide sur la façon d'organiser vous-même le thé de l'après-midi.


Tranches Savoureuses Eatlean 160g

Vous apporter des tranches de fromage savoureuses pratiques pour un usage quotidien. Utilisez ces délicieuses tranches savoureuses dans vos sandwichs ou faites-les fondre sur vos hamburgers pour ajouter ce goût de fromage cheddar classique. Une bien meilleure alternative à ces tranches de plastique sans valeur nutritive que vous pouvez obtenir !

8 tranches de 20 g de paradis du fromage dans un emballage de 160 g, c'est délicieux et fond comme un rêve !

Eatlean Tasty apporte plus de saveur et de polyvalence que toute la famille appréciera. Bien que nous ayons légèrement augmenté la teneur en matières grasses de notre fromage d'origine, Tasty contient toujours 60% moins de matières grasses et 35% moins de calories que le cheddar ordinaire… mais avec tout le goût. Mûri généralement pendant 9 mois, le vieillissement prolongé permet aux saveurs de se développer au fil du temps, vous apportant l'expérience gustative ultime. Nous espérons vraiment que vous apprécierez notre dernier ajout faible en gras et sans gluten à la famille Tasty.

30% plus de protéines, 60% moins de matières grasses et 35% moins de calories (que le cheddar ordinaire pour 100g).

Riche en protéines
✔ La moitié du gras du cheddar standard (et des gras saturés)
Faible en calories
✔ Zéro glucides (Keto Friendly)
Sans lactose
✔ Sans gluten
Convient aux végétariens
✔ 100% fait naturellement avec du lait de vache

Durée de conservation garantie à la livraison : + 30 jours (typiquement 45-60 jours)


Comment faire la planche de charcuterie parfaite à la maison

Planches de charcuterie. Je parie que vous avez vos endroits préférés pour les commander. Idem avec les assiettes de fromages. Il suffit de demander à vos amis, cela suscitera suffisamment de discussions pour durer bien plus longtemps que vous ne l'auriez jamais cru possible. Mais, vous n'avez pas besoin de sortir pour découvrir les merveilles de la planche de charcuterie au lieu de planifier un grand dîner, d'inviter quelques amis et d'ouvrir du vin et de servir une très grande planche de charcuterie et de l'appeler un nuit. Il y a plus qu'assez de nourriture pour satisfaire, et c'est amusant de simplement se rassembler autour du plateau. Manger comme cela dit : « Notre objectif principal ici est de parler et de se connecter d'une manière que rien d'autre ne le fait.

Nous remercions tous nos sponsors :

Bien sûr, vous devriez également considérer cela comme l'apéritif parfait pour une grande foule. C'est facile, visuellement époustouflant, et tout le monde peut trouver QUELQUE CHOSE qu'il aime sur une planche de charcuterie, non ?! Tout est question d'équilibre, d'équipement et de satisfaction de palais variés.

Pour les viandes, le prosciutto est toujours le favori de la foule, alors doublez-le. Pensez également à servir une viande séchée et dure, comme un salami. Le pâté est un autre excellent ajout. Pensez aux textures et aux saveurs, et ayez tout, de doux et doux à dur et audacieux.

Cette même pensée peut être utilisée lors de la fabrication de votre assiette de fromages. Mais un mot d'avertissement : à une époque où il y a tant de bons fromages, pensez à avoir quelque chose de familier à vos invités, comme le cheddar, qui satisfera les moins aventureux et les fera se sentir chez eux. Avoir quelque chose de familier les aide également à essayer quelque chose qu'ils ne connaissent peut-être pas. De plus, le fromage bleu est soit aimé, soit détesté, alors ayez-le peut-être dans son propre coin si vous l'incluez. Pour ma part, j'AIME tout et tout le fromage bleu. Plus c'est puant, mieux c'est ! Mais, par exemple, mon père ne mangera pas dans une assiette contenant du fromage bleu, et il n'est pas seul. Avec suffisamment de barrière, cependant (pensez à vos vêtements), séparant le fromage bleu des autres articles, il ira bien.

Avec Kroger ayant leur nouvelle section Murray’s Cheese Shop (oui, le même Murray’s Cheese Shop trouvé à New York) dédiée au fromage gastronomique, à la viande délicieuse et aux aliments de spécialité, toute la planche de charcuterie ci-dessous a été assemblée avec un arrêt rapide à mon local Kroger. J'ai ramassé les olives, la confiture Blackberry Farm, les viandes fumées et le fromage gastronomique chez Kroger. Leur sélection de craquelins et de pain a également permis de remplir le panier à main rapidement et facilement. Procurez-vous du vin et votre arrêt de 15 minutes à Kroger et votre installation de 15 minutes à la maison signifient que se préparer pour la compagnie n'a jamais été aussi simple.

Voici ce que j'ai récemment récupéré avec une explication de la façon dont j'ai organisé les éléments et pourquoi :

En fin de compte, votre plateau de charcuterie et votre plateau de fromages doivent être équilibrés en saveur et en texture, tout en étant beaux à regarder. Ayez des cuillères, des couteaux et des fourchettes séparés pour chaque article. Il est également agréable de commencer le fromage à pâte dure en coupant plusieurs morceaux comme ceci dans une invitation à commencer à manger.

Je crois fermement que le fromage a besoin de fruits. Et, l'acidité des cornichons ou des légumes marinés est parfaite - toujours ! Sur cette assiette de fromages, pour la saveur et l'équilibre visuel, j'ai inclus des raisins verts et rouges sans pépins ainsi que des tranches de pommes Granny Smith. Sont également inclus du gombo et des cornichons marinés, du miel True Bee, de la confiture d'oignons fumés Blackberry Farm, des craquelins croustillants et du pain français fraîchement cuit (Kroger fait ces pains mi-cuits que vous finissez à la maison, ce que j'ai utilisé). Pour le fromage, j'ai inclus un cheddar doux, une gouda au chèvre et fromager d’affinois (comme le brie, mais plus crémeux et complètement addictif !). J'essaie toujours d'inclure quelques fromages fabriqués à partir d'autre chose que le lait de vache (pensez au lait de chèvre, au lait de brebis ou aux options végétaliennes à base de lait de noix). Remarque : la plupart des fromages viennent en grande portion. Pensez à les couper en deux et à n'en servir que la moitié. N'oubliez pas que la plupart des gens mangent, avec trois choix de viande et cinq choix de fromage, environ 6 onces de viande et 6 onces de fromage - et parfois moins car ils se remplissent également de raisins, de noix, d'olives et de pain. (Conseil SB : si vous servez comme apéritif, pensez à 2 ou 3 onces par personne.)

Ici, j'ai placé toutes les viandes sur un plateau avec quelques fromages de plus. Vous noterez également les amandes Marcona, les olives Castelvetrano (les vertes vives), les olives vertes farcies au fromage bleu, les raisins verts et la moutarde à l'ancienne. Non seulement il y a des ustensiles pour chacun, mais il y a aussi une tasse de cure-dents. La moutarde et les cure-dents sont tous deux contenus dans des verres à liqueur noirs, alors pensez à la façon dont vos plats et verres que vous avez déjà sous la main peuvent être réimaginés.

Pain : j'ai fait cuire une croûte de pizza Pillsbury dans la boîte et je l'ai coupée en tranches, en la tordant pour en faire des gressins. J'ai aussi des craquelins sans gluten fabriqués par Valley Produce que tout le monde semble aimer.

Viandes : j'ai trois options de viande, qui comprennent deux paquets de prosciutto, séché, salami dur et salami doux. Et, pensez au pâté.

Fromages : j'ai utilisé un Pécorino Romano fait avec du lait de brebis et ubriaco al cabernet. Si je n'avais pas été inquiet pour le fromage bleu, j'aurais remplacé le cabernet par un fromage bleu, surtout comment il se trouve de l'autre côté du plateau illustré ci-dessus ! Donc, pensez au fromage bleu!

Voici une photo présentant tout ce que j'ai acheté pour accompagner les viandes, les fromages, les pains et les fruits.

Voyez comme il y a une illustration de chèvre sur le fromage ? Kroger permet d'identifier facilement les fromages de vache, de brebis et de chèvre.

Alors, combien tout cela a-t-il coûté ? Tous combinés, y compris tous les articles en pot présentés ci-dessus, s'élevaient à 109,98 $ avant taxes. MAIS, si je tiens compte du fait que je n'ai utilisé qu'un tiers, au minimum, de chacun des pots ci-dessus, cela ramène le coût à 72,95 $. Alors, ajoutez quelques bouteilles de vin et l'ensemble de votre réunion coûtera environ 100 $. De plus, il n'y a pas de temps de cuisson à l'exception des pains, qui en valent vraiment la peine. Avoir du pain frais et chaud change la donne.

La seule chose que j'ajoute pour cette réunion informelle est une barre de chocolat noir à casser et à faire circuler. La perfection!

Nous remercions tous nos sponsors :

À l'approche des vacances, assurez-vous de consulter toutes nos recettes StyleBlueprint !


BURRITO DE PRISON

Il existe une gamme de nombreux articles savoureux que vous pouvez inclure dans ce délicieux burrito. Vous pouvez servir ce burrito pour deux personnes, et il est délicieux et facile à préparer. Vous pouvez utiliser des sacs en plastique pour cuire les ingrédients car il pourrait y avoir un manque d'ustensiles derrière les barreaux. Vous pouvez utiliser un sac de chips s'il y a un manque d'ustensiles.

INGRÉDIENTS

  • Nouilles ramen épicées – 1 paquet
  • Maïs soufflé piquant au Jalapeno Ranch – ¾ (sac de 8 oz)
  • Fromage compressible – ¼ tasse
  • Takis épicés
  • Tortilla
  • Cheetos – ½ sac
  • Craquelins au fromage concassé
  • N'importe quelle sauce piquante (sriracha, sauce tabasco, selon vos préférences)

INSTRUCTIONS

  1. Avant d'ouvrir le paquet, écrasez les nouilles ramen entières.
  2. Versez de l'eau chaude dans le sac et faites cuire les nouilles ramen. Assurez-vous de bien fermer le sac.
  3. Préparez la farce burrito pendant la cuisson des ramen. Mélangez le pop-corn aux jalapenos avec l'assaisonnement pour ramen.
  4. Ensuite, ajoutez les craquelins au fromage écrasés, la sauce piquante, les takis écrasés, le fromage compressible.
  5. Prenez un sac de pop-corn en plastique et mélangez tous les ingrédients et mettez des nouilles ramen cuites.
  6. Étalez le reste de fromage sur la tortilla.
  7. Douchez votre choix de farce et enveloppez-la ensuite. Pour partager le burrito, il suffit de le trancher.

Planche de fromages et de charcuteries des Fêtes avec Harry & David

Construisez une belle planche de fromages et de charcuteries avec l'impressionnante collection de viandes et de fromages Harry & David&rsquos ainsi que leurs célèbres poires Royal Riviera. Le complément parfait à votre rassemblement de vacances!

La saison des fêtes est arrivée et je pense que nous sommes tous reconnaissants pour tout style de rassemblement que nous pouvons vivre avec nos proches cette année. Qu'il s'agisse uniquement de votre famille immédiate à la maison, de votre famille élargie dans le jardin ou de vos chers amis lors d'un Friendsgiving virtuel, vous pouvez toujours créer des réunions de vacances spéciales et, bien sûr, délicieuses.

Pour aider à rendre votre rassemblement et vos cadeaux encore plus mémorables, je suis ravi de partager une excellente inspiration de planche de fromage et de charcuterie des Fêtes en partenariat avec mes amis de Harry & David. Si vous ne connaissez pas Harry et David, ils sont un détaillant de cadeaux gastronomiques en ligne qui expédie de magnifiques paniers-cadeaux, des produits de boulangerie, du vin, des fruits frais et plus encore directement à votre porte.

Je suis fan de l'expérience d'achat en ligne de Harry et David depuis des années ! C'est un moyen pratique et fiable d'envoyer des cadeaux pour toutes les occasions, en particulier les vacances. J'ai envoyé leurs boîtes de chocolats pour les anniversaires, leurs tours de cadeaux pour les pendaisons de crémaillère, leurs fleurs pour les meilleurs voeux, leurs incroyables collections de fromages et de charcuteries pour les vacances et leurs célèbres poires Royal Riviera à notre propre porte pour que nous puissions en profiter tout au long de la saison ! Tout est d'une si grande qualité et emballé avec soin.

Voici la collection de fromages et de charcuteries épicuriens Harry & David&rsquos. Et c'est ÉPIQUE ! Il comprend une incroyable sélection de délices du monde entier. Tout ce dont vous avez besoin pour construire une belle planche est expédié dans une seule boîte. Je l'aime! C'est tellement génial de commander si vous hébergez chez vous ou d'envoyer à la maison de l'hôtesse où vous profitez des vacances.

Cette collection sensationnelle de charcuteries et de fromages propose des spécialités savoureuses du monde entier. Savourez le salami italien doux et dur de Casalingo, un salami doux et terreux de Tartufo à base de truffes noires et une Paleta Serrano espagnole de Fermin. Du Wisconsin, il y a le fromage doux et doux Sartori® BellaVitano® Tennessee Whiskey. Dry Jack est un fromage à pâte dure primé au goût de noisette fabriqué par la Rumiano Cheese Company. Fiscalini Farms Lionza est un fromage de style alpin suisse.

Il existe une variété de tartinades, y compris le pesto d'artichauts au citron, les poivrons et l'ail rôtis et la tartinade aux figues, ainsi que deux variétés de chips de qualité supérieure pour les tartiner. Des olives vertes dénoyautées, des abricots turcs séchés, des amandes grillées et des dolmas complètent cet incroyable assortiment. Tout arrive avec un plateau de service en bois qui permet de créer encore plus facilement une tartinade impressionnante.

Cette belle planche ne serait pas complète sans quelques Royal Riviera Pears ! Ces poires sont ce pour quoi Harry & David est notamment le plus célèbre. La saveur sucrée, la texture beurrée et l'extrême jutosité de ces poires les rendent si délicieuses. Ils se marient si parfaitement avec toutes les viandes, fromages et amuse-gueules de cette planche. Ils sont beaux à la fois par leur apparence et par leur goût.

Une fois que vous, ou l'heureux bénéficiaire, avez reçu la Collection Epicurean Cheese & Charcuterie et les Poires Royal Riviera, placer le tout sur une planche et en profiter avec vos proches est vraiment une expérience incroyable. Laissez-moi vous expliquer comment j'ai préparé cette beauté d'une planche et d'un hellip

J'ai utilisé l'une de nos planches en bois de noyer 20&Prime pour tout mettre sur une planche abondante pour que nous puissions paître pendant des heures.

Commencez par placer le pesto d'artichauts au citron, les poivrons rôtis à l'ail, la tartinade aux figues, les olives, les feuilles de vigne coupées en deux et les amandes dans de petits bols de service sur toute la surface. Il est bon de conserver tous ces articles dans leurs propres petits bols de service afin que les jus et les saumures de chacun ne se répandent pas sur les autres ingrédients.

Ensuite, placez les fromages sur le plateau à divers endroits afin que, peu importe d'où quelqu'un arrive, il puisse sélectionner un fromage.

Coupez les bâtonnets de salami en fines rondelles et placez-les sur la planche à deux endroits différents. Si tout le monde est assis autour du tableau pour en profiter, il est bon de faire tourner le tableau souvent afin que tout le monde reçoive une nouvelle sélection de friandises juste devant lui à grignoter.

Disposez les chips artisanales, les chips baguette et les abricots secs dans des endroits ouverts du plateau en laissant de la place pour les poires.

Coupez deux poires en tranches fines. Envelopper la moitié des tranches de poire avec les fines tranches de Fermin Serrano Paleta. Placer les tranches de poires enrobées de Serrano et les autres tranches de poires sur le plateau.

Enfin, garnir la planche de romarin frais et de tranches de citron, si désiré. J'aime garnir chaque fromage et le bol de poivrons grillés avec des brins de romarin frais. Et puis je dépose quelques fines tranches de citron frais avec le pesto d'artichauts citronné et les feuilles de vigne. Ces garnitures embellissent encore plus la planche et sont un bel ajout de saveur à inclure lors du pâturage sur la planche.

Et c'est tout, mes amis ! Incluez des couteaux à fromage avec les fromages, des tartinades avec la confiture de figues et la tartinade d'artichauts au citron, des cure-dents pour retirer les aliments du plateau et de petites assiettes pour que chaque personne puisse mettre ses friandises pendant qu'elle broute. Servez et dégustez !

Harry & David rend le divertissement si facile et si fabuleux ! Cette belle et délicieuse tartinade sera certainement appréciée et appréciée par tous ceux qui l'entourent.

J'espère que vous êtes inspiré ! Si vous faites une planche de fromages et de charcuteries des fêtes avec les produits Harry & David&rsquos et que vous publiez une photo, assurez-vous de taguer @thebakermama et @harryanddavid sur Instagram pour que nous puissions voir ! Nous aimons voir à quel point vous êtes inspirés et créatifs avec les idées que je partage et les produits qu'ils vendent.

Je vous souhaite un temps des Fêtes spécial et mémorable!

Cet article a été créé en partenariat avec mes amis de Harry & David cependant, les pensées et opinions sont certainement les miennes. Merci de soutenir les marques qui rendent The BakerMama possible.


De combien de fromage ai-je besoin ?

Si vous servez une assiette de fromages comme apéritif, prévoyez d'avoir 2-3 oz. de fromage par personne. Si vous servez beaucoup d'accompagnements (comme de la charcuterie, des craquelins et des fruits) à côté du fromage, les gens mangeront un peu moins de fromage. Moins d'accompagnements ? Prévoyez que les gens mangent un peu plus.

Si vous préparez une assiette de fromages pour dîner (*lève sa propre main*) plan pour 4-5 oz. de fromage par personne et remplissez cette assiette de beaucoup de fruits et de légumes (parce que, vous savez, BALANCE).

Et voici le truc : si vous ou vos invités n'êtes pas de gros mangeurs de fromage, vous n'avez pas besoin d'autant de fromage. Si vous hébergez un contingent de FROMAGES. GENS., vous voudrez peut-être faire des provisions.

Si vous craignez d'avoir trop de fromage, coupez tous vos fromages en deux et sortez une moitié à la fois – vous pouvez toujours sortir le reste plus tard si vous en avez besoin ! Avoir un peu de fromage supplémentaire dans le réfrigérateur pour plus tard n'est jamais une mauvaise chose. Vous craignez de ne pas en avoir assez ? Coupez les fromages à pâte dure en très petits morceaux, étalez chaque fromage sur plusieurs endroits différents sur le plateau de fromages et ajoutez beaucoup de fruits, de noix et de craquelins supplémentaires.

(Pour référence, l'assiette de fromages que nous avons préparée pour ces photos a servi environ 10 personnes à l'apéritif. Nous avons mis des craquelins, des crostini et de la charcuterie supplémentaires à mi-chemin, mais nous nous sommes retrouvés avec juste la bonne quantité de fromage).