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Homard Vapeur au Beurre de Charmoula

Homard Vapeur au Beurre de Charmoula


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Ingrédients

  • 2 homards vivants (2 livres)
  • 1 petite gousse d'ail pressée
  • 2 1/2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée finement
  • 1 1/2 cuillères à café de jus de citron frais
  • 1/2 cuillères à café (peu) de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de paprika espagnol fumé à chaud

Préparation de la recette

  • Ajoutez suffisamment d'eau dans un très grand pot pour atteindre une profondeur de 2 pouces. Couverture; faire bouillir. Ajouter les homards la tête en premier, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les carapaces soient roses et que les homards soient bien cuits, environ 12 minutes.

  • Entre-temps, faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute. Incorporer le reste des ingrédients. Saler au goût.Répartir dans 2 petits bols. Servir les homards avec du beurre de charmoula.

Photos de Pornchai MittongtareSection Avis



Commentaires:

  1. Crom

    Que peut-il dire?

  2. Choncey

    Excusez-moi, j'ai supprimé cette question

  3. Jarren

    L'idée est bonne, vous êtes d'accord.

  4. Bragal

    le point de vue autoritaire, séduisant



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