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Bonjour à tous! Après une longue période où il m'est arrivé beaucoup de choses, je reviens avec des forces fraîches pour ainsi dire .... :) Alors .... au boulot ! J'ai vu cette recette en cuisine. Je me suis dit d'essayer. J'ai fait de petits, petits changements dans la recette. Honnêtement, je ne m'attendais pas à ce que le résultat soit si... délicieux ! :)
- 3 courgettes adaptées
- 1/2 tasse de riz
- 1 oignon finement haché
- 3-4 gousses d'ail finement hachées
- 1/4 tasse d'huile d'olive (j'ai utilisé de la noix de coco)
- 2-3 cuillères à soupe de chapelure
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 1 boîte de champignons hachés finement
- 1 blanc d'oeuf
- sel, poivre, persil
Portions : -
Temps de préparation: moins de 90 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Bateaux de courgettes farcies aux courgettes :
Le riz, l'oignon, l'ail, l'huile, le sel, le poivre et les champignons sont bouillis dans une tasse et demie avec de l'eau. Faire bouillir pendant environ 20-25 minutes, en remuant de temps. Pendant ce temps, couper les courgettes, retirer le noyau formant les bateaux. Hacher le noyau et ajouter sur le riz et laisser encore cinq minutes. Éteindre le feu, ajouter le fromage râpé, le persil finement haché, le blanc d'oeuf et la chapelure. Bien mélanger et remplir les barquettes. Couvrir la casserole de papier d'aluminium. Et mettre au four préchauffé. pendant 40 minutes. Retirez le papier d'aluminium et laissez encore 10 minutes. Chaud ou froid, c'est merveilleux !
Sites de conseils
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S'il reste de la composition, mettez-la dans le bac à côté des courgettes, mais retirez-la plus tôt.
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J'avais une jolie petite citrouille, alors j'ai fait un plutôt bateau, mais ce n'est pas grave.
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La recette initiale comprend également du jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'utiliser, il est ajouté à la fin, après avoir arrêté le feu, avec la chapelure, le fromage, le persil.
Temps: 1h20min
Ingrédients pour 6 portions : 3 tasses de courgettes râpées, 1 petit oignon haché, 1 tasse de farine complète, 1 tasse de fromage râpé léger, 3 œufs battus et 14 tasses d'huile de noix de coco, 4 cuillères à soupe de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de basilic frais, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 12 cuillères à café de poivre
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Séparément, mélanger tous les ingrédients dans un bol en gardant 1 cuillère à soupe de parmesan. Mettre le mélange obtenu dans une plaque recouverte de papier cuisson. Mettez la plaque au four et faites cuire la tarte pendant 45 & ndash 50 minutes. Après l'avoir retiré, recouvrez-le avec la cuillère restante de parmesan râpé et laissez-le refroidir pendant 15 minutes avant de le trancher.
Bateaux citrouilles
Lavez les courgettes, coupez-les en deux. Creusez le noyau avec une cuillère, puis retirez le noyau et coupez-le en morceaux. Lavez les champignons et coupez-les en morceaux. Remplissez les barquettes de courgettes et de champignons finement hachés.
Graisser un plat résistant à la chaleur avec un peu d'huile et réserver. Saupoudrer de sel, de poivre et d'un peu d'huile sur les bateaux, puis les mettre dans la poêle, au four, où ils resteront à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Conseils : Séchez la garniture avant de l'utiliser pour remplir les bateaux, car les courgettes et les champignons ont beaucoup d'eau. Mettez les morceaux de courgettes et de champignons sur le gril, laissez-les dorer un peu, puis remplissez les barquettes. Et si les bateaux laissent tomber leur jus, égouttez-le. Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser un peu de fromage râpé, avec peu de matière grasse, à ajouter sur le dessus.
Une recette proposée par : SanatateAcasa Acasa (SanatateAcasa)
Courgettes farcies bateau (11 mois)
Parce que la nourriture doit aussi ravir les yeux, les citrouilles farcies peuvent être facilement transformées en bateaux qui sont juste assez bons pour aller loin, très loin, jusque dans le ventre de bébé !
Ingrédients: 2 courgettes moyennes, 300g de blanc de poulet, 1 petit oignon émincé, 1 gousse d'ail, 1 petite carotte, 1 petite tomate hachée finement, 1 cuillère à café de yaourt ou de crème sure, quelques brins d'aneth
Couper les courgettes dans le sens de la longueur (après les avoir bien lavées). Ils sont creusés en enlevant le noyau. Mélangez le cœur de citrouille avec le poulet émincé, l'oignon, l'ail, l'aneth, la carotte, la tomate et le yaourt ou la crème sure. Remplissez les deux moitiés de courgettes avec cette composition, versez un peu d'eau dans la casserole avec les courgettes et mettez au four pendant environ 20-25 minutes, à feu doux. Improvisez le mât à partir d'un cure-dent sur lequel vous posez les voiles en papier de couleur, une feuille de salade ou encore la fine peau d'une courgette… et les bateaux sont prêts !
Les courgettes peuvent être gratinées avec un peu de fromage pour les plus capricieux des nains !
Courgettes farcies au four
La méthode de préparation des courgettes farcies au four est similaire à celle des aubergines farcies. Le goût est plus sucré que l'aubergine, qui a tendance à devenir amer plus tard en automne.
Le principe est le même : des & # 8220bateaux & # 8221 constitués de courgettes coupées en tronçons et évidées, dans lesquelles est placé un hachis de légumes divers, de viande et de riz. Le noyau n'est pas jeté mais haché et utilisé dans la garniture uniquement si les graines sont petites et molles. Si les graines sont dures, préparez la garniture sans le cœur des courgettes. Si vous jeûnez, n'ajoutez pas de viande ou vous pouvez la remplacer par du soja ou des champignons bouillis et hachés.
Un peu d'histoire sur la citrouille
Connues sous le nom de courgette ou courgette, les courgettes sont des légumes d'été, récoltés à l'état immature, avant que la coquille ne durcisse. La couleur peut être différente, du vert clair au vert foncé, avec parfois des nuances de gris, d'orange ou de jaune.
On pense qu'ils sont originaires du Mexique et d'Amérique du Sud, où il existe des preuves qu'ils ont été cultivés il y a 7 000 ans. Ils sont devenus très populaires dans l'Italie du 19ème siècle, d'où le nom de courgettes (citrouille = citrouille). Ils sont cultivés dans les zones tempérées et leurs fleurs sont également considérées comme des mets délicats.
D'un point de vue nutritionnel, les citrouilles contiennent de la vitamine B12, du potassium et de la vitamine A.
Les Japonais préparent des fleurs de citrouille farcies et données avec de la pâte à tempura. Les Mexicains l'ajoutent aux soupes ou aux garnitures de quesadillas, les Français l'ajoutent à la ratatouille ou les préparent farcies de tomates et de poivrons, les Bulgares le font cuire sur le gril ou au bain d'huile et le servent avec du yaourt, de l'ail et de l'aneth, et les Égyptiens tirent dans la poêle avec les tomates, les oignons et l'ail.
Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et à l'aide d'une cuillère à café, creusez le cœur pour former des barquettes.
Coupez le noyau en cubes. Faites de même avec le reste des légumes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant une minute. Ajoutez ensuite les poivrons et faites-les cuire ensemble pendant 30 secondes, puis ajoutez l'ail écrasé et le cœur de courgette. Ajouter du sel et du poivre et cuire jusqu'à ce que les courgettes commencent à changer de couleur. Ajoutez ensuite les tomates en dés et laissez le tout sur le feu pendant 5 minutes en remuant constamment.
Lorsque vous êtes prêt, assaisonnez au goût avec du sel et du poivre. Éteindre le feu et ajouter les légumes verts finement hachés. Bien mélanger et laisser refroidir la composition pendant 5 minutes.
Remplissez les courgettes avec les légumes et saupoudrez de fromage sur le dessus.
Ajouter le tout au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Crêpes aux courgettes (courgettes) et mozzarella
Les crêpes aux courgettes et mozzarella, aussi compliquées qu'elles paraissent de nom, se préparent si rapidement.
Les crêpes sont #babyfriendly et je pense qu'elles peuvent être très bien servies par les personnes souffrant de troubles gastriques (gastrite, ulcères) ou de régime.
- 1 pomme de terre moyenne
- 200 gr de courgettes ou courgettes
- 1 ou
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Presser pour enlever l'excès de jus et mélanger avec l'œuf, la farine et la mozzarella râpée. Former des boulettes de viande et les placer dans une poêle antiadhésive. Lorsque nous les retournons, nous les pressons légèrement avec une cuillère.
Ils tournent assez souvent d'un côté à l'autre pour éviter de brûler. Gardez sur le feu pendant environ 10 minutes. Débarrasser dans l'assiette et saupoudrer de mozzarella dessus.
Ils peuvent être servis avec une sauce au yaourt et à l'ail ou nature.
Si vous aimez l'association courgettes et mozzarella, vous pouvez aussi essayer des muffins à base des mêmes ingrédients (recette ici).
Crockpot Express
Prima Latte Argent Café Espresso
Presse-fruits et légumes B1700, Argent
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Courgettes farcies aux légumes mexicains
Cette recette est idéale pour les végétariens ou les jeûneurs, mais aussi pour tous ceux qui aiment les préparations diététiques à base de légumes. En général, les mélanges de légumes mexicains sont disponibles dans le commerce en version surgelée et sont très savoureux, mais si vous voulez des légumes frais, vous pouvez créer votre propre mélange. Voici ce qu'il vous faut pour les courgettes farcies !
Ingrédients pour courgettes farcies aux légumes mexicains
- 2 courgettes moyennes
- 250-300 grammes de mélange de légumes mexicains
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Persil ou aneth frais
- Le sel
- Poivre
Comment préparer des courgettes farcies aux légumes mexicains
À partir des ingrédients mentionnés ci-dessus, vous obtenez 4 portions généreuses de courgettes avec des légumes que vous pouvez servir en entrée chaude, en collation, en accompagnement ou même en plat principal. Pour la préparation il faut laver les courgettes et les couper en deux, dans le sens de la longueur. Retirez le noyau avec une cuillère à café et mettez-le de côté. Saupoudrez un peu de sel sur les morceaux de fruits, puis placez-les dans un plateau arrosé d'un peu d'huile.
Pour la garniture, hachez finement l'oignon, l'ail et le cœur de courgette et mélangez-les avec les légumes mexicains, préalablement décongelés s'ils étaient surgelés. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol, ajouter l'huile, le sel et le poivre, puis bien mélanger le tout. Remplir délicatement les moitiés de courgettes, puis couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes. Pendant ce temps, les citrouilles et autres légumes laisseront de l'eau, il est donc nécessaire de retirer le papier d'aluminium et de les laisser dorer pendant 10-15 minutes. Enfin, saupoudrez de verdure, d'aneth ou de persil sur le dessus, selon vos préférences. Les courgettes farcies aux légumes mexicains sont prêtes !
5. Soupe végétalienne Tom Yum
Cette soupe thaï Tom Yum regorge de saveurs extraordinaires et apportera certaines des saveurs de la cuisine asiatique à votre cuisine. C'est une soupe à faible teneur en glucides, également connue sous le nom de soupe aigre-douce et je suis sûr qu'après l'avoir essayée, vous voudrez la refaire encore et encore !
