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Recette rapide et facile d'œufs bénédictine

Recette rapide et facile d'œufs bénédictine


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  • sauce
  • Sauce hollandaise

C'est une recette simple et sans chichi. Miam!

76 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 tranches de bacon
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 4 œufs
  • 225g de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 trait de poivre de cayenne moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 muffins, fendus et grillés

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :8min ›Prêt en :23min

  1. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire revenir le bacon de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.
  2. Remplissez une grande casserole d'environ 7 cm d'eau et portez à ébullition. Versez le vinaigre. Casser délicatement les 4 œufs dans l'eau et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore mous. Retirer les œufs avec une écumoire.
  3. Pendant ce temps, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il bouillonne dans une petite casserole ou au micro-ondes. Retirer du feu avant que le beurre ne dore.
  4. Dans un mélangeur ou un grand robot culinaire, mélanger les jaunes d'œufs, la crème, le poivre de Cayenne et le sel jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la moitié du beurre chaud en un mince filet régulier, assez lentement pour qu'il se mélange au moins aussi vite que vous le versez. Incorporez le jus de citron de la même manière, puis le reste du beurre.
  5. Placer les muffins ouverts sur les assiettes de service. Garnir de 1 tranche de bacon et 1 œuf poché. Nappez de sauce à la crème et servez aussitôt.

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Avis et notesNote globale moyenne :(68)

Avis en anglais (53)

par LINDA MCLEAN

Les œufs bénédictine sont ma façon préférée de manger des œufs. Je cuisinais pour une foule, alors pour rendre ce plat encore plus rapide et plus facile, j'ai utilisé une sauce hollandaise emballée qui ne nécessitait que quelques ingrédients supplémentaires et qui était faite juste au-dessus de la cuisinière. Je n'avais pas de bacon canadien sous la main, alors j'ai utilisé du jambon taylor. N'oubliez pas d'utiliser le vinaigre dans l'eau car il aide les blancs d'œufs à tenir ensemble. Miam !!-28 août 2005

par Kooky

Le seul et unique changement que je ferais serait de réduire la quantité de sel dans la sauce hollandaise à 1/4 c. Dans l'état actuel de la recette, vous pouvez l'utiliser à condition de ne pas ajouter de sel à vos œufs, mais la sauce seule est juste un tout petit peu trop salée. A part ça, c'était absolument divin ! Je le ferai à nouveau - plusieurs fois!-26 février 2007

par Mochi Puffs

J'ai vraiment adoré la sauce hollandaise, c'était la meilleure recette que j'ai essayée. Mon petit ami et moi ne mangeons pas de porc, nous avons donc remplacé le jambon par du saumon fumé et ajouté des épinards fanés. De plus, nous n'avions pas de muffins anglais, nous avons donc utilisé des toasts de blé entier à la place. Je vais certainement le refaire, merci!-04 août 2006


Un moyen simple de préparer un steak et des œufs rapides "Benedict" Mashup

Steak & amp ufs "Benedict" Mashup. Faites-vous livrer des steaks délicieux et juteux directement à votre porte de Kansas City Steaks. Trouvez des recettes faciles et des techniques de cuisson pour un bifteck de jupe, un faux-filet, un filet mignon et plus parfaitement grillés par les chefs de Food Network. La marinade idéale pour steak combine l'acide, le gras et les assaisonnements.

Un steak est une viande généralement tranchée à travers les fibres musculaires, incluant potentiellement un os. Il est normalement grillé, mais peut également être poêlé. Il est souvent grillé dans le but de reproduire la saveur d'un steak cuit sur les charbons ardents d'un feu ouvert.

Salut tout le monde, j'espère que vous passez une excellente journée aujourd'hui. Aujourd'hui, nous allons faire un plat distinctif, un steak et des œufs "bénédict" mashup. Un de mes favoris. Cette fois, je vais le rendre un peu unique. Ce sera vraiment délicieux.

Steak & Eggs "Benedict" Mashup est l'un des aliments tendance les plus populaires au monde. C'est facile, c'est rapide, c'est délicieux. Il est apprécié par des millions chaque jour. Ils sont beaux et ils ont l'air merveilleux. Steak & Eggs "Benedict" Mashup est quelque chose que j'ai adoré toute ma vie.

Faites-vous livrer des steaks délicieux et juteux directement à votre porte de Kansas City Steaks. Trouvez des recettes faciles et des techniques de cuisson pour un steak de jupe, un faux-filet, un filet mignon et plus parfaitement grillés par les chefs de Food Network. La marinade idéale pour steak combine l'acide, le gras et les assaisonnements.

Pour commencer cette recette, nous devons préparer quelques composants. Vous pouvez avoir du steak et des œufs "benedict" mashup en utilisant 4 ingrédients et 5 étapes. Voici comment vous le cuisinez.

Les ingrédients nécessaires pour faire du Steak & Eggs "Benedict" Mashup :

Le steak peut également être cuit en sauce, comme dans une tarte au steak et aux rognons, ou émincé et façonné en galettes, comme des hamburgers. Le steak est ensuite grillé à haute température pour obtenir la croûte appropriée. Meilleurs steakhouses à Tucson, AZ - Silver Saddle Steakhouse, Daisy Mae's Steakhouse, Charro Steak & Del Rey, Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar, Firebirds Wood Fired Grill, The Keg Steakhouse + Bar – Oro Valley, Churrasco de Brasil, Garrett's Family Steakhouse, Sullivan's Steakhouse, Texas Roadhouse Meilleurs Steakhouses à San Antonio, Texas : Trouvez les avis de voyageurs Tripadvisor sur San Antonio Steakhouses et recherchez par cuisine, prix, emplacement, et plus encore. Steak Diane est une recette de restaurant classique et impressionnante de tendre steak de filet mignon poêlé dans du beurre et nappé d'une riche sauce à la crème de champignons avec des herbes et du brandy.

Instructions pour préparer Steak & Eggs "Benedict" Mashup :

  1. Griller les muffins anglais et réserver..
  2. Trancher le steak et réchauffer. Mettre de côté..
  3. Faites chauffer votre sauce au poivre (ou faites une sauce hollandaise), réservez..
  4. Préparez de l'eau et du vinaigre pour pocher vos œufs. Pocher les œufs, les retirer pour les égoutter sur du papier absorbant.
  5. Assemblez et déposez votre muffin anglais split & grillé sur une assiette. Garnir de steak tranché. Ajouter les œufs pochés sur le steak. Garnir les œufs de poivre et de sauce aux champignons. Prendre plaisir!.

Servir avec une purée de pommes de terre et des légumes de saison légèrement cuits à la vapeur. La coupe de steak que vous utilisez dépend de vos préférences personnelles et de votre budget. Différentes coupes offriront différents niveaux de tendreté et de saveur. Notre infographie pratique sur le steak vous montre à quoi s'attendre de chaque coupe et donne des conseils sur la meilleure façon de le cuisiner. Surlonge : Considéré comme un steak de qualité, comme le filet, mais avec plus de saveur.

Voilà qui va conclure pour cette recette exceptionnelle de mashup de steak et d'œufs "benedict". Merci beaucoup pour votre temps. Je suis convaincu que vous ferez cela à la maison. Il y aura des recettes de cuisine plus intéressantes à la maison à venir. N'oubliez pas de mettre cette page en signet sur votre navigateur et de la partager avec vos proches, collègues et amis. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez !


Quick & Easy Eggs Benedict pour deux

Qui n'aime pas se réveiller avec un petit déjeuner copieux pour commencer la journée ? Mieux si vous n'avez pas à le faire vous-même (oui pour les mimosas). Mais pour les moments où vous devez vous réveiller et faire quelque chose pour vous-même, ou impressionner un invité pour la nuit, avoir des options de pantalons fantaisie rapides et faciles comme Eggs Benedict sur le pont est un must.

Œufs Bénédicte. Ni rapide ni facile. Mais, impressionnant. En effet. Et cette recette est là pour vous faire repenser à quel point ces œufs pochés sur un muffin doivent être durs. C'est rapide et facile et peut probablement être préparé avec des ingrédients que vous avez déjà dans votre réfrigérateur. Allez-y et vérifiez.

Lorsque vous recherchez un paquet de protéines parfait, il ne va pas beaucoup mieux que les œufs. Essayez ces recettes et vous choisirez des caisses plutôt que des cartons.


Ingrédients de la sauce hollandaise

Voici ce qui se passe dans la sauce hollandaise : jaunes d'œufs, beurre, sel, jus de citron et une pincée de poivre de Cayenne, si vous voulez une touche de chaleur subtile.

Jaunes d'œuf – à partir de 3 gros œufs (et vendus étiquetés comme “large” dans les épiceries), chaque œuf pesant 55 – 60g / 2 oz. Des œufs encore plus gros fonctionneront également très bien. Les œufs plus petits peuvent NE PAS fonctionner car il n'y a pas assez de jaunes pour émulsionner la quantité de beurre. Vous avez besoin d'environ 55 g/1,9 oz de jaunes au total - si vous n'en avez pas assez, puis ajoutez plus de jaune d'œuf (fouettez un jaune supplémentaire pour le briser et versez la quantité requise). La composition typique d'un œuf est de 60 % de blancs, 30 % de jaune et 10 % de coquille. Faites le calcul !

Beurre OU Ghee / beurre clarifié – le beurre est la matière grasse utilisée dans la sauce hollandaise. Pour une saveur de beurre plus concentrée, vous pouvez utiliser du ghee ou du beurre clarifié, si vous en avez l'un ou l'autre sous la main. Mais il n'est pas nécessaire de l'obtenir spécifiquement, vous verrez dans la recette que je jette les solides du lait dans le beurre fondu.

Le ghee et le beurre clarifié sont la même chose, et en un mot, il s'agit de beurre dont les solides du lait ont été retirés (d'où "clarifié") pour laisser de la graisse pure avec une saveur de beurre plus intense qui a également un point de fumée plus élevé que l'un -beurre clarifié. Il peut être utilisé dans des choses comme des sauces, comme cette sauce au beurre de citron pour le poisson, pour faire du maïs soufflé au beurre sans qu'il devienne détrempé, et par le seau dans les currys indiens tels que le poulet au beurre préféré de tout le monde et le Tikka Masala

Jus de citron – pour une touche de piquant. Dans la sauce hollandaise pure et classique préparée dans les restaurants gastronomiques, la saveur provient généralement du vinaigre infusé pendant la nuit avec un arôme subtil qui est ensuite réduit en un glaçage. Ce n'est généralement pas nécessaire pour la sauce hollandaise maison - le citron fait très bien l'affaire! ASTUCE DE PRO : la quantité de citron utilisée dépend du goût personnel, mais lors de l'ajustement, gardez à l'esprit l'utilisation de la sauce. Pour Eggs Benedict, la sauce est mélangée avec beaucoup d'autres choses, donc l'intensité de la saveur est diluée, alors rendez-la un peu plus piquante que vous ne le souhaitez. Si vous la versez sur des asperges ou d'autres choses non poreuses, rendez la sauce exactement aussi piquante que vous voulez que le résultat final soit.

Sel – comme pour l'astuce pour le jus de citron, ajustez la salinité en fonction de l'utilisation que vous en faites. Le jambon, le bacon ou le saumon fumé utilisés pour les œufs Benedict sont salés, la sauce n'a donc pas besoin d'être trop salée. Si vous l'utilisez pour des asperges nature cuites à la vapeur, vous voudrez peut-être rendre la sauce plus salée. Si vous l'utilisez pour du poisson poêlé saupoudré de sel, rendez-le moins salé. Etc. La recette telle qu'elle est écrite fournit deux quantités de sel : 1) 1/4 c. à thé pour les œufs Benedict et autres aliments « salés » et 2) 3/8 c.

poivre de Cayenne – juste une pincée, pour une touche subtile de chaleur. Vous pouvez également utiliser des sauces piquantes si vous le souhaitez, par ex. un trait de tabasco. Si vous souhaitez utiliser du poivre, optez pour du poivre blanc au lieu du noir afin que les taches ne soient pas visibles. Sinon, utilisez du poivre noir finement moulu.


Comment faire des œufs

L'œuf est l'un de ces aliments, il est mangé par la plupart des gens. En raison des nombreux avantages des œufs, il est consommé partout dans le monde. Il est fait de bien plus de façons que ses avantages. Vous pouvez obtenir des informations détaillées sur la façon de faire des œufs ci-dessous.

Alors commençons et voyons quelles sont ces recettes d'œufs que nous pouvons préparer en moins de temps :

Uf bouillir

La méthode la plus courante consiste à faire bouillir un œuf. Ici aussi, les œufs peuvent être bouillis de plusieurs manières. Certaines personnes aiment les œufs mous tandis que d'autres aiment les œufs durs. Les œufs sont préparés dans de l'eau bouillante. Placez les œufs dans l'eau bouillante et laissez-les atteindre la consistance de votre choix. Un œuf dur est bien cuit et dur de l'intérieur et de l'extérieur. Alors que les œufs à la coque contiennent du blanc et du jaune d'œuf.

Omelette Aux Oeufs

Si vous avez plus faim et que vous voulez manger quelque chose d'épicé et de savoureux, vous pouvez faire une omelette aux œufs, cela prend au maximum 2 à 3 minutes à faire et c'est prêt. Vous n'aurez pas à attendre beaucoup et votre omelette sera prête.

Œufs pochés

En cela, les œufs sont fabriqués en les sortant de la coquille. L'œuf est cassé et versé dans le bol, puis déposé dans l'eau chaude. Les œufs sont cuits dans de l'eau chaude. Une fois l'œuf bien cuit, il devient gélatineux.

Œufs Bénédicte

Eggs Benedict est un petit-déjeuner commun pour le peuple américain. Il est composé de deux muffins anglais divisés en moitiés – du bacon et un œuf poché sur les deux moitiés. La sauce hollandaise est versée sur l'œuf poché. La sauce hollandaise contient des œufs et est faite avec du beurre, des œufs et du jus de citron.

Côté ensoleillé

Faire des œufs de cette manière, c'est comme des œufs au plat. Pour réaliser cette recette, cassez 1 ou plusieurs œufs dans une poêle qui contient déjà de l'huile. Il est nécessaire d'avoir de l'espace entre les œufs, sinon, ces deux ensemble feront un gros œuf. Faites-les cuire 4 minutes et dégustez-les chauds. Contrairement aux œufs au plat, vous n'avez pas besoin de retourner les œufs tout en faisant des œufs de cette manière. Dans la méthode au plat, ne laissez pas le jaune d'œuf toucher la poêle.

Oeufs brouillés

Faire des œufs brouillés signifie faire frire les œufs battus avec du beurre, du sel et peut également y ajouter de la coriandre, de nombreuses autres épices. Les œufs ne doivent pas être cuits complètement et leur texture doit être crémeuse pour en faire les meilleurs œufs. Vous pouvez également y ajouter du lait ou de la crème, ce qui rendra les œufs encore plus délicieux.

Oeufs farcis

Le remplissage s'effectue dans des œufs farcis. Tout d'abord, l'œuf est bouilli, puis le blanc d'œuf et le jaune d'œuf sont séparés. Après cela, ajoutez la mayonnaise et la moutarde, le jaune d'oeuf et faites sa consistance comme une pâte. Après cela, remplissez la partie blanche de l'œuf avec la pâte faite.

Riz au œufs frits

Le riz frit aux œufs est préparé en mélangeant des œufs brouillés avec du riz frit normal. Le riz frit est fait avec du riz mélangé avec des légumes et du sel et du poivre sont ajoutés pour la saveur. L'œuf est ensuite ajouté au mélange de sauce soja et de riz. Après cela, un délicieux riz frit aux œufs est préparé.

Conception d'oeufs

Si vous voulez faire quelque chose de différent après des œufs durs, vous pouvez les manger en concevant quelque chose comme ça. C'est très beau à regarder, donc si vous voulez que votre nourriture soit belle et différente, vous pouvez garder votre temps en concevant des œufs.

Sandwich aux oeufs

Le sandwich aux œufs est un plat qui peut contenir n'importe quel type de garniture aux œufs. Les œufs peuvent être frits, frits ou même pochés. Ce plat est très facile à préparer et il est populaire pour le petit-déjeuner en Inde ainsi que partout dans le monde.

Salade d'oeuf

Salade d'œufs à base d'œufs durs avec mayo, sel, poivre et l'herbe de votre choix. Vous pouvez rendre votre plat encore plus délicieux en utilisant une salade aux œufs comme tartinade de pain.

Egguf Biryani

La cocotte aux œufs est un aliment soutenu. Avant de fondre, battez bien les œufs et le fromage pour qu'il devienne mousseux, les œufs, Fouettez le fromage, le beurre, le sel, la viande ou les légumes avec le fromage de votre choix. Une fois qu'il est bien mélangé, puis les retour.

Oeufs Nuageux

Les Cloud Eggs ressemblent vraiment à des nuages. Le blanc d'œuf est battu jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Il est ensuite étalé sur la plaque de cuisson. Tout d'abord, la partie blanche de l'œuf est soutenue, après quoi le jaune d'œuf est ajouté. Il est cuit jusqu'à ce qu'il soit pris dans le blanc d'œuf.

Frittata

Une frittata est un plat similaire à une omelette, une quiche et des œufs brouillés. Lorsque ce plat est fait avec une croûte, on l'appelle une frittata. Les œufs sont battus puis mélangés avec du bacon, du fromage et du sel. Le mélange est ensuite versé dans la casserole pour être soutenu.

Maintenant, qu'attendez-vous, supprimez rapidement votre méthode ennuyeuse et commencez à manger des œufs d'une nouvelle manière. L'œuf est très sain. Il ne devrait pas arriver qu'après avoir mangé la même recette d'œufs, vous vous ennuyiez et vous arrêtiez de manger des œufs. Cela ne devrait pas du tout arriver. Par conséquent, après avoir lu l'article ci-dessus, vous n'aurez pas besoin d'arrêter de manger des œufs car vous avez maintenant de nombreuses recettes d'œufs disponibles. Essayez un ou tous ces plats et donnez à votre plat d'œufs ennuyeux un look incroyable.


Étapes de la préparation des œufs Benedict

  1. Préparez la sauce hollandaise. Découvrez comment préparer cette sauce sans échec rapide et facile.
  2. Pocher les œufs. Les jaunes d'œufs doivent être mous et coulants pendant que les blancs d'œufs sont cuits.
  3. Cuire le bacon canadien, le jambon ou le bacon ordinaire.
  4. Faire griller et beurrer le muffin anglais, le pain ou le biscuit.
  5. Commencez par le muffin ou le biscuit anglais, puis le bacon canadien, les œufs pochés et la sauce hollandaise crémeuse.
  6. Servir et déguster

Sauce hollandaise incontournable

Alors que la sauce est le plus souvent utilisée pour les œufs bénédictine, elle se marie bien avec tant de plats. Essayez-le avec des asperges et des fruits de mer comme le crabe, les crevettes, les pétoncles et même le homard. Miam.


Recette : ufs à la Benedict Yummy

ufs à la bénédictine – C'est toujours une bonne idée de lire la recette avant de commencer à cuisiner, et je ne veux pas dire cinq minutes à l'avance, je parle du moment où vous décidez de préparer l'article.

Le menu et le processus de Yummy Eggs a la Benedict sont l'aboutissement des petites recommandations que j'ai apprises au cours des 3 dernières années. Eggs a la Benedict est sûrement un défi de préparation de week-end, c'est-à-dire que vous aurez besoin d'un certain nombre d'heures pour le terminer, mais lorsque vous avez maîtrisé la méthode, vous pouvez faire frire plus d'une commande en même temps pour des pique-niques en famille ou tout simplement. avoir des restes frais à consommer de la glacière sur un coup de tête.

Dans ce tutoriel, je suis susceptible de vous expliquer comment faire Oeufs à la bénédictine pour maman avec des ingrédients simples, tout comme les restaurants chinois. Mon ufs à la bénédictine la recette est la meilleure de la planète !

Je peux également vous expliquer comment utiliser les restes de riz cuit à la vapeur et en faire un repas appétissant, bon marché et savoureux pour toute la famille !

J'ai essayé d'appliquer un peu moins d'eau que d'habitude, ce qui a été conseillé ailleurs. Cela n'aidait qu'un peu parfois, mais dans différentes situations, j'ai dû rajouter de plus en plus d'eau pendant que le quinoa cuisait. Ensuite, le quinoa sec a absorbé beaucoup trop de vinaigrette que j'ai incluse plus tard.

Pourquoi des œufs à la bénédictine ?

Que vous viviez seul ou que vous soyez un parent occupé, trouver le temps et le pouvoir nécessaires pour organiser des plats cuisinés à la maison peut sembler une tâche difficile. À la fin d'une journée effrénée, dîner à l'extérieur ou commander sur place peut être l'option la plus rapide et la meilleure. Mais la commodité et la nourriture raffinée peuvent avoir un coût substantiel sur votre tempérament et votre santé.

Les restaurants proposent souvent plus de nourriture que vous ne devriez en manger. Plusieurs restaurants proposent des portions deux à trois fois plus grandes que les recommandations nutritionnelles recommandées. Cela vous encourage à consommer beaucoup plus que vous n'en consommez à la maison, ce qui affecte négativement votre tour de taille, votre force sanguine et votre risque de diabète.

Une fois que vous avez préparé vos propres aliments, vous avez plus de contrôle sur les ingrédients. En cuisinant vous-même, vous pouvez vous assurer que vous et votre ménage mangez de nouveaux repas sains. Cela peut vous aider à paraître et à vous sentir en bonne santé, à augmenter votre énergie, à renforcer votre poids et votre tempérament, et à améliorer votre repos et votre résistance au stress.

Vous pouvez cuisiner des œufs à la bénédictine en utilisant 12 ingrédients et 8 étapes. Voici comment vous le cuisinez.

Ingrédients des œufs à la bénédictine :

  1. Préparez 8 œufs.
  2. C'est 4 muffins anglais.
  3. Préparez de la sauce hollandaise.
  4. Préparer des ingrédients de la sauce.
  5. Préparez 1/2 tasse de beurre.
  6. Vous avez besoin d'1 cuillère à soupe de farine.
  7. Préparez 2 jaunes d'œufs.
  8. C'est du jus de 1/2 citron.
  9. Préparez du sel.
  10. Vous avez besoin de 1 tasse d'eau bouillante.
  11. Vous avez besoin de quelques grains de piment rouge.
  12. Préparez du Paprika.

Instructions pour les œufs à la bénédictine :

  1. Faire griller des morceaux de pain circulaires.
  2. Faire frire une fine tranche de jambon bouilli posée sur du pain grillé.
  3. Faire frire une tranche de tomate draguée avec un peu de farine dans une poêle au jambon a été cuite.
  4. Mettez la tomate cuite sur le jambon puis mettez l'œuf poché.
  5. Sur le tout verser la sauce hollandaise.
  6. Sauce hollandaise.
  7. Crémer le beurre et la farine ajouter les œufs un à la fois l'eau bouillante cuire au bain-marie jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  8. Ajoutez du jus de citron salé.

Il est moins cher de manger de la malbouffe que des œufs à la bénédictine

À première vue, il peut sembler que consommer dans un restaurant de restauration rapide est plus abordable que de créer un repas fait maison. Mais c'est rarement le cas. Une étude du College of Washington College of Community Health a révélé que les personnes qui préparent à la maison ont généralement une alimentation globale plus saine sans dépenses alimentaires plus élevées. Une autre étude a révélé que les cuisiniers à domicile fréquents consommaient environ 60 $ de moins par mois en nourriture que ceux qui mangeaient plus souvent au restaurant.

Je ne sais pas faire des œufs à la bénédictine

  • Si vous êtes découragé par la possibilité de planifier un repas fait maison, il est crucial de garder à l'esprit que la préparation n'est pas une véritable science.
  • Il est généralement parfaitement acceptable de rater un ingrédient ou d'échanger quelque chose contre un autre œuf à la bénédictine.
  • Recherchez sur le Web ou achetez un livre de cuisine standard pour des idées de formules rapides.
  • Comme pour tout, plus vous vous préparez, meilleur vous deviendrez. Même lorsque vous êtes un débutant complet dans votre cuisine, vous saisirez bientôt des repas rapides et sains.

Quelle recette dois-je utiliser pour les œufs à la bénédictine ?

Les huiles simples comme le canola, la graisse végétale et la graisse d'arachide ont des détails de fumée plus importants, ce qui les rend adaptées à la friture du poulet. Découvrez comment sélectionner la meilleure matière grasse pour la friture.

Ce qui doit et ne doit pas être effectué lors de la préparation des œufs à la bénédictine

  • Assurez-vous que tout est congelé dans un emballage ou un sac scellable.
  • La viande doit spécifiquement être correctement emballée.
  • Faire griller du pain dès la sortie du réfrigérateur, le plan anti-gaspillage préconise.
  • N'oubliez pas que tout ce qui est une matière à teneur plus élevée en eau, comme la laitue, ne sera pas exactement le même après avoir été glacé puis décongelé.
  • Essayez de tout congeler lorsqu'il est le plus frais. Décongelez soigneusement la viande avant la cuisson, mais d'autres éléments tels que le pain à griller peuvent être préparés directement du congélateur.
  • Ne recongelez jamais de la viande biologique qui a été glacée puis décongelée, vous pouvez néanmoins congeler du bœuf grillé qui gelait lorsqu'il était cru.
  • Assurez-vous que le réfrigérateur n'est pas emballé afin que l'air ne puisse pas circuler.

Stratégies pour commencer!

Commencez avec des ingrédients frais et sains. La cuisson de bonbons sucrés comme par exemple des brownies, des gâteaux et des biscuits ne favorisera pas votre qualité de vie ou votre tour de taille. De même, ajouter trop de sucre ou de sel peut transformer un souper maison sain en un repas nocif. Pour vous assurer que votre alimentation est bonne pour vous tout en étant délicieuse, commencez par des ingrédients sains et assaisonnez avec des épices plutôt que du sucre ou du sel.

Inventaire jusqu'aux agrafes. Des éléments tels que les céréales, le riz, l'huile d'olive, les épices, la farine et les cubes de bouillon sont des aliments de base que vous utiliserez probablement régulièrement. Garder des tasses de thon, des haricots, des tomates et des sacs de légumes verts congelés à portée de main peut être bénéfique pour préparer des dîners rapides lorsque vous êtes pressé par le temps.

Donnez-vous une marge de manœuvre. Il est normal de brûler le grain ou de trop cuire les légumes. Après plusieurs essais, cela deviendra plus simple, plus rapide et plus savoureux !


Dans une poêle, faire fondre 1 cuillère à café de beurre à feu moyen.

Ajouter le bacon canadien dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun clair des deux côtés.

Placer sur une assiette tapissée d'essuie-tout et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.

Essuyez la poêle, remplissez-la de 2 pouces d'eau et ajoutez le vinaigre.

Chauffer jusqu'à ébullition puis réduire à ébullition.

Casser soigneusement les œufs dans une petite tasse ou une soucoupe séparée.

Vous ne voulez pas que le jaune se brise.

En tenant la petite tasse ou la soucoupe près de la surface du liquide, versez délicatement les œufs dans la poêle.

Laisser cuire 3 à 5 minutes ou le niveau de fermeté souhaité pour le blanc d'œuf.

Pendant que les œufs cuisent, préparez la sauce hollandaise.

Remuer vigoureusement pour combiner les jaunes d'œufs et le jus de citron.

Ajouter ¼ tasse de beurre ferme.

Chauffer à feu très doux en remuant constamment jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Continuez à remuer et ajoutez le ¼ de tasse restant de beurre ferme.

Remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la sauce épaississe.

Couper les muffins anglais en deux et griller.

Prenez des muffins anglais grillés et tartinez chacun d'une des 3 cuillères à soupe de beurre.


Oeufs Faciles Bénédictine

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Qu'est-ce qui sépare un chef de restaurant chic du reste d'entre nous ? Rien, quand il s'agit de cette recette facile du plat aux œufs classique Oeufs Benedict ! En un rien de temps, vous préparerez nos Easy Eggs Benedict pour le petit-déjeuner ou le brunch comme un pro !

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 paquet (1,25 once) de mélange de sauce hollandaise, préparé selon les instructions sur l'emballage
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 paquet (6 onces) de bacon canadien
  • 6 tasses d'eau
  • 1/2 tasse de vinaigre blanc
  • 8 œufs
  • 4 muffins anglais, fendus et grillés

Que faire

  1. Dans une petite casserole à feu doux, faire chauffer la sauce hollandaise.
  2. Dans une grande poêle à feu doux, faire fondre le beurre et cuire le bacon 2 à 3 minutes de chaque côté.
  3. Pendant ce temps, dans une autre grande poêle, porter à ébullition l'eau et le vinaigre. Casser les œufs un à un et déposer délicatement chacun dans le mélange d'eau bouillante. Cuire de 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient fermes à l'extérieur.
  4. Placer les moitiés de muffins anglais grillés sur une assiette et garnir chaque moitié d'une tranche de bacon canadien. À l'aide d'une écumoire, retirez les œufs de l'eau et placez-en un sur chaque tranche de bacon. Garnir les œufs de sauce hollandaise et servir immédiatement.

Remarques

  • Vous cherchez la boisson parfaite pour accompagner votre brunch ? Que diriez-vous de notre Zippy Bloody Mary avec ou sans alcool.
  • Et consultez nos conseils utiles pour une nouvelle année en toute sécurité !
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Notes et commentaires

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Milnot est un nom de marque, recherchez-le par la section du lait concentré sucré et du lait évaporé. Je ne sais pas s'il est toujours en cours de fabrication.

Il est encore fabriqué, je l'utilise tout le temps. J'habite en Oklahoma et vous le trouvez dans tous les magasins ici.

McCormick/Schilling fabrique également un mélange de sauce hollandaise que l'on trouve dans la section des besoins de cuisson/cuisson de mon magasin. La sauce mélangée se trouve dans l'allée des légumes en conserve. Dans certains magasins, il peut se trouver à proximité des mélanges à sauce sèche.

Vous pouvez trouver le mélange de sauce hollandaise où les mélanges de sauce sèche se trouvent dans votre épicerie.

Où trouvez-vous Milnot. Jamais entendu parler. Lait en conserve ?

Il n'y a PAS de MILNOT dans la recette de Mr. Food.

Nous préparons la sauce comme suit : MIAM ! utiliser environ 2 cuillères à soupe de beurre/margarine par portion mettre environ 4 cuillères à soupe de mayo Hellmans - seule la vraie mayo aura bon goût TOUJOURS utiliser à feu doux - fouetter ensemble - ajouter du Milnot - seul le vrai Milnot aura un goût correct - wisk ceci jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux - UNIQUEMENT BASSE CHALEUR - TROIS INGRÉDIENTS - LE CIEL !

Je ne savais pas que je pouvais obtenir de la sauce hollandaise dans un emballage. Est-ce aussi bon que fait maison? Cela faisait longtemps que je cherchais une recette pour ça.

très bien, je l'utilise depuis des années. Je l'utilise pour verser sur du broccili, du chou-fleur et des asperges (je ne sais pas si j'ai bien épelé, car mon esprit est devenu vide..LOL).

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Instructions

Pour les gaufres, préparez le mélange à crêpes et à gaufres comme indiqué sur l'emballage des gaufres, en ajoutant du parmesan, 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement et du poivre noir à la pâte. (Ne pas trop mélanger, la pâte peut être légèrement grumeleuse.) Versez environ 3/4 tasse de pâte dans un gaufrier belge préchauffé vaporisé généreusement d'un aérosol de cuisson sans bâton. Saupoudrer uniformément avec 1/2 cuillère à café du reste de l'assaisonnement. Fermer le gaufrier et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Répétez avec le reste de la pâte pour faire 3 gaufres. Réserver et garder au chaud.

Pendant ce temps, pour la sauce hollandaise, chauffer le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit fondu et mousseux (la température devrait atteindre environ 180 °F). Placer les jaunes d'œufs, le jus de citron et le sel dans le couvercle du récipient du mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance mousseuse, environ 10 secondes, en raclant les côtés au besoin. Ajouter graduellement le beurre chaud, avec la machine en marche. Mélanger environ 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée et épaissie. Avec la machine toujours en marche, ajoutez lentement de l'eau chaude, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte. (La sauce doit être de consistance versable, mais encore assez épaisse pour enrober le dos d'une cuillère.) Incorporer l'assaisonnement. Réserver jusqu'au moment de servir.

Astuce de cuisine d'essai : Pour garder la sauce hollandaise au chaud, transférez-la dans une tasse à mesurer liquide et placez la tasse dans un bain d'eau tiède pendant que vous faites pocher les œufs. Fouetter avant de servir.

Pour pocher les œufs, remplissez une grande casserole profonde avec environ 4 pouces d'eau. Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre. Faire bouillir. Réduire le feu à moyen. (Les bulles devraient commencer à percer la surface de l'eau.) Casser 1 œuf dans un tamis à mailles fines. Laissez la partie aqueuse du blanc d'œuf s'écouler, puis transférez délicatement l'œuf dans une tasse à mesurer liquide. Répétez avec les œufs restants. Remuez doucement l'eau frémissante à un endroit et glissez soigneusement un œuf à la fois dans l'eau tourbillonnante, en les gardant séparés les uns des autres. Pocher les œufs de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris et que les jaunes commencent à épaissir légèrement. Retirez délicatement les œufs avec une cuillère trouée. Égoutter sur du papier absorbant.

Pour assembler les œufs bénédictine, placez 1/2 gaufre sur chaque assiette de service. Garnir chaque gaufre de 2 tranches de jambon et 1 œuf poché. Arroser généreusement de sauce hollandaise. Pour servir, saupoudrer d'assaisonnement supplémentaire, si désiré.

Astuce de cuisine d'essai : Pour rendre cette recette encore plus facile, utilisez vos gaufres surgelées préférées ! Chauffer les gaufres comme indiqué sur l'emballage, puis les badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer chaque gaufre avec 1/4 de cuillère à café d'assaisonnement pour salade suprême, puis préparer vos œufs Benny comme indiqué ci-dessus.


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Commentaires:

  1. Saleem

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  2. Byron

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  3. Fenrilkis

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