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Sauce au vin rouge
Herbes fraîches et tomates sur vigne
Herbes fraîches et tomates sur vigne
Pour 4 à 6 personnes
Cuit en 10 minutes
Difficulté Pas trop compliqué
Nutrition par portion
Calories 59 3%
Lipides 0.4g 1%
Saturés 0,1g 1%
Sucres 2.1g 2%
Sel 0,1g 2%
Protéine 1g 2%
Glucides 2.6g 1%
Fibre 0.8g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- quelques brins de romarin frais
- 1 feuille de laurier
- 250 ml de vin rouge
- 1 pied de tomates cerises mûres
- 1 bon soupçon de bouillon de poulet biologique, facultatif
Recette de
Magazine Jamie
Par Sarah Tildesley
Méthode
- Une fois que vous avez fini de faire frire vos steaks, retirez-les de la poêle et laissez reposer.
- Pendant ce temps, peler et trancher finement l'ail, puis cueillir et hacher les feuilles de romarin. Ajoutez les deux dans la poêle avec la feuille de laurier.
- Versez le vin et laissez-le bouillonner pendant quelques minutes, puis ajoutez les tomates, en les écrasant avec une fourchette pour que le jus se mélange ensemble - s'il semble trop épais, ajoutez le bouillon de poulet (si vous en utilisez) ou un peu de l'eau.
- Assaisonner au goût et verser sur votre steak.
