Crevettes à l'ail et au piment de Patsy's

Crevettes à l'ail et au piment de Patsy's

Paprika fumé, persil frais et citron

Paprika fumé, persil frais et citron

2 portions

Cuit en 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion

• Énergie 281 14%

• Lipides 25,6g 37%

• Saturés 3.7g 19%

• Sucres 0.7g 1%

• Sel 0,8g 13%

• Protéine 10.8g 22%

• Glucides 2,2g 1%

• Fibre 0.4g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

• 8 grosses crevettes royales crues à coque, provenant de sources durables
• 3 gousses d'ail
• 1 piment rouge frais
• quelques brins de persil plat frais
• 50 ml d'huile d'olive, idéalement espagnole
• ½ cuillère à café de paprika fumé
• 1 citron

Méthode

1. Épluchez les crevettes, retirez les têtes et laissez les queues dessus. Passez la pointe d'un couteau dans le dos des crevettes pelées et retirez et jetez la veine sombre.
2. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec le piment (épépinez si vous le souhaitez). Choisissez et hachez finement les feuilles de persil.
3. Versez l'huile dans un plat en terre cuite peu profond résistant à la chaleur ou dans une petite poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'ail et le piment et faites revenir pendant 30 secondes pour parfumer l'huile, avant de remuer dans le paprika.
4. Ajouter les crevettes et faire revenir 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, en ajoutant la majeure partie du persil lorsque vous retournez les crevettes.
5. Pressez la moitié du jus de citron dans le plat, puis retirez du feu et saupoudrez sur le persil restant et une pincée de sel de mer.
6. Servir grésillant avec du pain croustillant chaud, les quartiers de citron coupés restants pour les presser et un verre de bon vin espagnol.