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Soupe aux boulettes de viande

Soupe aux boulettes de viande


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Mettez les os à bouillir dans environ 4 L d'eau, nettoyez les légumes et coupez-les en cubes. La soupe doit être mousseuse. Lorsque la viande se détache facilement des os, retirez-les, laissez la soupe reposer et égouttez-la, ainsi nous serons sûrs qu'il ne reste plus de petits morceaux d'os. Portez à nouveau la soupe à ébullition et ajoutez tous les légumes déjà coupés en dés.

Pendant ce temps, préparez les boulettes (500 g de viande hachée, 70 g de riz, oeuf, farine, un peu d'oignon finement haché, sel, poivre) mélangez bien le tout puis faites quelques petites boules. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez les boulettes de viande. Faites bouillir à feu moyen pendant 10-15 minutes, pendant lesquelles les boulettes de viande bouillies remonteront à la surface. Éteignez le feu, mettez le couvercle sur la casserole et laissez la soupe refroidir. Une fois refroidi, lissez-le avec du jus de citron ou du bortsch.

Il peut être servi avec de la crème sure et du persil haché.


Vidéo: KKK-Kermainen KanaKeitto (Septembre 2022).


Commentaires:

  1. Vitaxe

    Tu te trompes. Discutons. Écrivez-moi dans PM.

  2. Nefin

    A votre place, j'aurais essayé de résoudre le problème lui-même.

  3. Mutilar

    Vous, par hasard, pas l'expert?

  4. Bromly

    Je suis d'accord avec tout ce qui précède.



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